在冬季小麥追肥一般在拔節期進行，以氮肥為主。氮肥追施量占總施量的50-70％。小麥分蘗多，苗情好，長勢旺盛，可適當晚施，并減少施用量。弱苗麥田追肥要提前至返青期，在返青和孕穗期追肥2次。磷鉀肥基施不足的，也要通過追肥補充，但追施磷鉀肥應盡量提前到返青期，選用復合肥。追肥方法一般為用施肥耬隔行串施或穴施，深度7-10cm。土壤水分不足時，追肥后要及時澆水，澆水量40m3左右，不要大水漫灌。
葉面噴肥也是追肥的一種形式。在后期根系吸收能力差時，葉面追肥更直接有效，同時能有效防治干熱風危害。葉面噴肥品種主要是尿素、磷酸二氫鉀、微肥等，濃度在0.5-2％之間。噴施一般在早8點前、下午5點后或陰天進行，遇到噴后降雨要重噴。