葡萄是我們日常生活中常見的水果，味道甘甜可口，營養豐富，深受人們喜愛。在葡萄種植過程中，防寒能力非常重要，本文將為大家介紹葡萄增加防寒能力的方法，希望對大家種植葡萄有所幫助。
一、防寒時間：一般埋土防寒的時間為土壤封凍前15天，埋土時間過早或過晚對葡萄越冬均不利，埋土過早，一是植株未得到充分抗寒鍛煉，會降低葡萄植株的抗寒能力；二是土壤溫度高、濕度大，芽眼易霉爛。埋土過晚，根系在埋土時就有可能遭凍，而且土壤一旦封凍，不僅取土困難，而且不易蓋嚴植株，使枝芽和根系仍會受凍，起不到防寒作用。適宜的防寒時間應在氣溫已經下降接近0℃，土壤尚未封凍前進行，河北省中南部一般在11月中、下旬開始，到12月初結束。
二、防寒的方法
1、地上埋土防寒法：適用于植株小而枝蔓少的植株，在根系不受影響的情況下，就近取土培埋。首先將整枝修剪后的枝蔓順其自然方向放于地面，棚架的枝蔓可順勢用稻草繩等捆成捆，然后在枝蔓基部墊上土枕，可防止壓斷枝蔓，同時也能增加根系的防寒作用。距根系部位1-1.5米之外取土，將整個植株培嚴即可。埋土厚度視當地氣候和土壤條件，栽培的品種及砧木的抗寒性而定，一般華北等地埋土厚度不得少于30厘米，寒冷地區可適當加厚。
2、地下埋土防寒法：適用于枝蔓較多或樹齡較大的植株。首先將修剪后的枝蔓順其自然方向捆綁好，也可根據枝量分多組捆綁好后，再順其方向于地面挖溝，溝深，寬依枝捆大小，能使枝蔓完全放入溝內或半放入溝內為宜，一般深度為30-50厘米，寬50厘米，近根部要淺挖，以防傷根，將枝蔓入溝后取土培嚴，一般覆土20-40厘米即可。有條件的也可把枝蔓放入溝內，在溝上橫架木桿，再覆上一層10厘米厚的作物秸稈、樹葉、干草，分2-3次覆土，每次覆土不能太厚，隨氣溫下降逐漸加厚埋土，其保溫效果更好。
3、局部埋土防寒法：適用于冬季氣溫不低于-10℃、空氣濕度較大的地區及抗寒、抗旱力較強的品種。在葡萄冬季不修剪、不下架的情況下，于土壤封凍前在植株基部培30-50厘米厚的土堆，待翌年春天再修剪。
4、塑料膜保護防寒法：適用于庭院不便挖溝防寒的葡萄。將修剪后的植株，經捆綁處理后，順其自然方向壓在地面，然后上面蓋一層40厘米厚的鋸末、麥秸、玉米秸或稻草等，為防止風干透氣，外層用塑料農膜包好，四周用土培嚴。注意防寒期間不要碰破塑料膜，否則冷空氣進入易造成凍害。
三、注意事項
1、埋土防寒前應先灌1次封凍水，可增加土壤墑情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的越冬，同時也利于取土防寒。但要注意等表土干后再進行埋土防寒，防止土壤過濕造成芽眼霉爛。
2、采用挖溝防寒方法的，應提前挖好，并充分晾曬后再埋土防寒。
3、取土時不可離根太近，應離根頸部位1-1.5米之外，以防透風傷根。
4、埋土時土要平，塊要細，埋土要嚴，覆土厚度要均勻。冬季要經常檢查，發現有裂縫和鼠洞的地方要用土填上，埋土不夠的地方再加土。