大白菜是日常常見蔬菜，在北方地區，家家戶戶都喜歡種植一些，可鮮食，也可制作酸菜或鹽菜，大白菜的口感極好，營養豐富。今天說一下大白菜的種植時間及種植方法。
大白菜種植時間：
大白菜主要是在秋季種植，根據它的品種不同播種時間可分為：早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種為宜。
大白菜的種植方法：
1、整地基肥
大白菜在南北方皆可種植，所以它對土壤的要求并不高，能適應多種環境，但以富含有機質、疏松肥沃的沙壤土或壤土***佳，選擇種植的地塊前茬不宜是十字花科，合理輪作。播種前一周進行整地施肥，將地塊深耕、耙細，再整平作畦，作畦時要開好畦溝，方便排灌。在每畝施入腐熟的有機肥5000-7000kg，同時可搭配一些氮磷鉀復合肥50kg，將其均勻地撒在土壤上，再結合耕地，將肥料和土壤混合均勻。
2、播種育苗
選擇抗逆性強、耐寒力強、無病害的優良種子，播種時可采用條播、穴播和機播三種方法，選擇合適的播種方法進行播種，一般每畝用量在0.5kg左右。播種時控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時，可適當地密植，反之則要稀植。待種子發芽后，保持土壤濕潤，加快出苗，在生長到2-3片或4-5片真葉時，各進行一次間苗和補苗，并除去一些雜草、病苗、弱苗。
3、定植
當幼苗生長到有5-6片真葉時，即可進行移栽定植，移栽時選擇一個晴朗天氣的下午，盡量避開正午強烈陽光，增加導致成活率。同樣根據品種和土壤確定密度，移栽后立即澆水，保持土壤濕潤，以后每天早晚各澆水一次，連續3天，以利緩苗保活。
4、田間管理
大白菜的產量極高，所以需肥量極大，除了在整地時施足基肥外，還要適時地追肥，一般在苗期施足基肥后是無需進行追肥的，如果沒有施足基肥，可每畝追施硫酸銨10公斤，施肥時撒施于幼苗兩側，不要直接施入根系，以免造成根系灼傷，施肥后立即澆水，可使肥料被快速吸收。