平菇就是我們俗語說的大蘑菇，味道鮮美，深受消費者喜愛，那么今天和小編一起了解下平菇如何高產(chǎn)栽培？
一、栽培季節(jié)
全年均可播種栽培，但按市場消費習(xí)慣，夏季栽培量要減少。選用的平菇品種也要因栽培季節(jié)和栽培場地的不同而不同。
二、栽培技術(shù)
平菇是生命力很強的食用菌，只要在生長適宜的條件下，比其它任何食用菌生長都快。
塑料袋熟料栽培
通常用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，長45厘米左右，寬20-27厘米，厚度0.04厘米左右，袋兩頭均開口。套環(huán)主要有兩種，一種是由生產(chǎn)廠生產(chǎn)的制菌種用的塑料套環(huán)和無棉塑料蓋；另一種是用紙箱包裝帶作原料，用電烙鐵焊接成直徑4.5-5.5厘米左右的圓圈作套環(huán)。
⑴塑料袋熟料栽培的培養(yǎng)基本配方：
①棉籽殼90％、米糠5％、石灰2％、磷肥1％、石膏1％、食鹽1％、含水量60％、ph值8.0-9.0。調(diào)配時，棉籽殼先用石灰水浸透，撈起堆制發(fā)酵1-2天。然后加入其它輔料拌勻，含水量偏低時，通過噴霧加濕，偏濕時適當(dāng)攤開蒸發(fā)多余的水分或適當(dāng)多加些麩皮或粗米糠，測ph值，ph值宜高不宜低。如果用水不方便，或為了節(jié)約用水，棉籽殼可直接噴水翻拌。
②雜木屑或稻草（切碎）85％、麩皮（米糠、玉米粉）7％、花生麩3％、磷肥或復(fù)合肥1％、石膏或碳酸鈣1％、糖1％、石灰2％、含水量60％、ph值8.0-9.0。原、輔料拌勻后，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。
③玉米芯65％、棉籽殼20％、麩皮或米糠8％、花生麩或菜籽餅3％、磷肥或復(fù)合肥1％、石膏1％、石灰2％、含水量60％、ph值8.0-9.0。將玉米芯及其它材料（棉籽殼先預(yù)濕）拌勻，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。
④甘蔗渣40％、雜木屑35％、米糠20％、石灰3％、過磷酸鈣1％、食鹽1％、磷酸二氫鉀0.1％、ph值8.0-9.0、含水量60％。堆悶1天。