香菜因其獨特的香味，成為飯桌上常見的一種配菜，很受人們的歡迎，要是能在家里種上一盆香菜，做飯時隨用隨采，也更加有趣，眼下正值秋季，下面就秋季香菜的種植方法和注意事項和大家分享一下。
香菜有大葉品種和小葉品種，大葉的株高葉大，產量也較高，小葉的株矮，葉片小，但香味更濃，也較耐寒，栽培時小葉品種較多。
香菜因種子外殼堅硬，為使其出苗快，出苗均勻，可在播種前用力搓開，使外殼破裂再播種，一般兩個星期就可出苗。
香菜的生長期較短，根系淺，但吸肥能力強，種植前選在排水良好，肥沃疏松的土壤中。
香菜春夏秋均可播種，適宜的時間是8月中旬以后，在香菜的整個生長過程中，要進行多次除草，香菜不耐旱，因此要經常澆水，保持土壤濕潤，并在香菜生長中期施少量尿素。注意除草和松土。
正常溫度下，香菜的收獲期為30天，低溫時為40-60天，可挑選株壯的拔，也可一次性整收。香菜易鮮食，冬春食用需貯藏，貯藏方法可采用埋土凍法，食用時其鮮不減。
以上就是秋季香菜的種植方法和注意事項了，相信大家都對香菜怎么養有了一定的了解，自己種的是不是又格外香呢？