天津市豆芽?jī)r(jià)格走勢(shì)2020-05-06

豆芽?jī)r(jià)格行情 2020/5/6 14:56:42 閱讀數(shù)：294

天津市豆芽?jī)r(jià)格走勢(shì)2020-05-06：

黃豆芽 1.6 元/公斤天津當(dāng)城 2020-05-06

黃豆芽 2 元/公斤天津韓家墅 2020-05-06

豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，被人稱為“活體蔬菜”。

谷物經(jīng)水浸泡發(fā)芽后，蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。

如黃豆中不含VC，而發(fā)芽后的豆芽可產(chǎn)生大量的VC，生物效價(jià)和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強(qiáng)。

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