2020-05-18北京市西蘭花價(jià)格行情：
西蘭花 6.6 元/公斤 岳各莊市場(chǎng) 2020-05-18
西蘭花 3.7 元/公斤 北京新發(fā)地 2020-05-18
西蘭花 6 元/公斤 北京八里橋 2020-05-18
西蘭花 3.8 元/公斤 北京石門 2020-05-18
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西藍(lán)花維生素C含量比辣椒高
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。