2020.06.05內蒙古自治區青椒價格：
青椒 3 元/公斤 內蒙古美通 2020-06-05
青椒 2.8 元/公斤 東瓦窯市場 2020-06-05
青椒 2.8 元/公斤 包頭友誼蔬菜 2020-06-05
青椒 2.6 元/公斤 蒙赤峰西城 2020-06-05
青圓椒怎樣挑選？
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的
成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
2、有彈性的才新鮮
新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。
3、四個棱的肉質厚
棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。
青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。