在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量，平常以薄荷代茶，清心明目。因此薄荷也備受市場青睞。薄荷收獲期是否適當和產量有密切關系，今天就主要為大家介紹一下薄荷什么時候采收？薄荷怎么采摘？
薄荷什么時候采收？
薄荷的采收期應掌握在植株生長旺盛時或開花初期，含油量時采收，因各地氣候條件的不同，植株生長發育也不同，采收期也有一定差異。
薄荷每年收割2次。次于6月下旬至7月上旬，但不得遲于7月中旬，否則影響第二次產量。第二次在10月上旬開花期進行。收割時，選在晴天上午10時后至下午4時前，以中午12時至下午2時，此時收割的薄荷葉中所含薄荷油、薄荷腦含量。
不同地區薄荷采收時間：
一般在江蘇、浙江和江西，每年收獲兩次；
華北地區每年收獲1～2次；
四川則可收2～3次。
江浙一帶次在6月下旬至7月上旬，稱頭刀；第二次在10月上旬開花前，稱二刀。
廣州11月栽種，第二年4～5月進入生長旺季，5～6月初蕾期時收割地上莖葉蒸餾原油，稱頭刀薄荷；此時氣溫高，濕度大，萌發苗生長快，10月進入初花至盛花期可再收割一次，稱二刀薄荷，可作為藥材。
薄荷怎么采摘？
為薄荷的質量，藥農有五不割的經驗即：油量不足不割；大風下雨不割；露水不干不割；陽光不足不割；地面潮濕不割。選睛天收割。
一、看苗：薄荷葉片在現蕾期含油量高，開花期含腦量高，所以，頭茬薄荷在現蕾期，并見少量開花時，開始收割。二茬薄荷在開花30—40%時，頂層葉片反卷皺縮時收獲，這時如果把薄荷葉尖拿在手上，輕撥風動便有濃郁的香味，即宜收獲。
二、看天：在溫度高、連續晴天、陽光強、風力小的天氣，葉片含油量高，所以，要選在連續晴天高溫后的第4—5天，無風或微風的天氣收割為宜。早晨、晚上、陰天、雨天、溫度低、刮大風，均不宜收獲。
三、看地：要在地面干燥發白后收割，以防踏傷地下根莖。
收割時，應盡量平地面將地上莖割下，并攤曬在地上至5—6成干，當天割，當天運回蒸餾，蒸餾不完的葉片，要及時攤晾，不要堆放，以防發熱，莖葉霉爛，油份揮發。收割后殘留田間的葉片，也可收集起來篜油。
把收割的薄荷攤曬二天，注意翻曬，稍干后將其扎成小把，扎時莖要對齊，然后鍘去葉下3～5cm的無葉梗子。再曬干或陰干，亦可將薄荷莖葉曬至半干，放入蒸餾鍋內蒸餾薄荷油，再精制成薄荷液。薄荷以色深綠、葉多、氣味濃、不帶根者為佳。
薄荷什么時候采收，薄荷怎么采摘大家都清楚了吧，采收的時候要做到時間及時，方式得當，這樣才能夠收獲到更多優質的薄荷。