隨著南方麥區部分地區新小麥陸續上市，一年一度的夏糧收購已悄然拉開帷幕。今年托市收購預案調整后，啟動范圍可能繼續縮小，小麥市場化收購比重將進一步提高。
隨著南方麥區部分地區新小麥陸續上市，一年一度的夏糧收購悄然拉開帷幕。5月19日，國家《小麥和稻谷收購價執行預案》出臺，政策導向意在加快推動糧食收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉變。
與往年相比，今年夏糧收購形勢較為復雜。
小麥生產一波三折，不利天氣影響偏重；小麥收購價及銷售底價雙雙下調，政策對市場的支撐力度弱化；市場供給充足、需求不旺，國家小麥“去庫存”力度加大。
生產一波三折產情存在變數
據了解，今年以來，主產區新小麥生產持續面臨不利天氣的影響。從初春的旱情到清明前后的倒春寒，從產區小麥赤霉病偏重發生再到近日強對流天氣造成小麥的倒伏，新小麥生長可謂一波三折，多災多難。
對于今年的小麥生產形勢，當前市場預估情況分歧較大。
有市場機構認為，由于主產區部分地區小麥生長受不利天氣影響較重，今年小麥減產的概率較大。預估湖北、安徽、江蘇減產幅度在15%左右，河南、山東、河北減產幅度在10%～20%之間。
也有市場機構認為，盡管主產區部分地區遭遇不利天氣影響，但全國小麥整體長勢良好。預計2018年全國小麥單產為5.433噸/公頃，較上年增加23公斤/公頃，增幅0.43%。預計2018年全國小麥總產量為1.3億噸，較上年增加23萬噸，增幅0.18%。
目前，南方麥區小麥陸續進入收獲期，而北方麥區收獲仍有一段時間，民間曾有“麥過小滿，仍有一險”的說法，這個“險”就是小麥在此時剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受不良天氣的侵害，主產區小麥產情仍存在變數。
據筆者了解，由于今年小麥種植面積同比變化不大，新季小麥產量不會出現大的波動，但因部分地區小麥受災，對新小麥產量和質量較上年略降的預估更為客觀。
湖北新麥上市市場觀望者多
5月中旬以來，湖北部分地區新麥陸續收割，局部開始上市。據了解，當前湖北新小麥（水分14%～15%，容重750～760g/l）上車價為1.03～1.05元/斤，雖比去年同期低0.04～0.05元/斤，但市場感覺仍稍高于前期的心理預期。市場人士認為，當前湖北新麥價格代表性不強，隨著江蘇和安徽新季小麥陸續上市，預計湖北小麥價格穩中回落的可能性較大。
按照往年慣例，由于湖北小麥上市時間較早，各地制粉企業及貿易商到該地低價麥的現象較多，但今年對湖北新麥的采購積極性不及去年，市場觀望者較多，貿易商均言跨區域采購湖北小麥賺不到錢，貿易利潤較窄。
監測顯示，當前湖北隨州水分14%、容重770g/l新季小麥車板價格為2080～2120元/噸，從湖北到華北地區的汽運費用為180～200元/噸，將湖北新季小麥運輸到華北地區面粉企業的到廠成本為2260～2320元/噸，華北地區目前小麥收購價為2300～2360元/噸，貿易利潤僅為40～80元/噸。
托市仍會啟動范圍將會縮小
5月19日，國家發改委等六部門發布《小麥和稻谷收購價執行預案》，與往年相比，今年完善了預案的啟動條件和程序。
一是將政策執行起始時間適當延后，小麥從5月21日推遲到6月1日；
二是將預案啟動條件調整為“當糧食市場收購價格持續3天低于收購價水平時”；
三是增強預案執行時間彈性，更好地發揮市場機制作用；
四是將收購價糧食的質量標準從國標五等及以上提高到國標三等及以上；
五是鼓勵糧食企業與種糧大戶、家庭農場、農民合作社等新型農業經營主體，通過訂單收購、預約收購等方式，建立長期穩定的市場化購銷合作關系。
可見，今年預案調整的導向意在加快推動糧食收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉變。
上年夏收，主產區六省全部啟動托市收購預案，估計今年預案啟動的范圍或難以超過上年，更多地為多元主體市場化收購讓出空間。由于國家下調了今年小麥收購價格，市場對新麥價格上市預期普遍不高。
市場預計，今年部分地區啟動托市預案的可能性仍然較大，但啟動范圍可能縮小，托市收購比重繼續降低，市場化收購將進一步提高。
從區域上看，湖北、河南、安徽、江蘇啟動托市收購的可能性較大，山東或局部啟動，河北啟動托市的難度較大，因此預計今年國家托市收購小麥數量也會低于上年。
收購主體多元心態相對謹慎
受國家小麥收購價及銷售底價雙雙下調的影響，市場對后市小麥價格看弱，市場貿易機會縮窄，預計今年夏糧小麥收購主體仍會多元，但收購心態或相對謹慎，夏收小麥市場出現前些年搶糧現象的概率不高。
對于收儲企業而言，由于收儲、貸款本息等費用均是由國家承擔，糧庫只要收來糧食就有補貼。托市預案一旦啟動，收儲企業收購仍將積極，不過政策執行將會較為嚴格。
對于制粉企業而言，今年以來終端產品銷售不暢表現明顯，企業運行較為艱難，整體開工率不高。估計制粉企業在新麥上市初期由于價格相對較低，為減輕生產成本壓力，或會抓緊時間收購適量低價糧源。不過隨著后期小麥價格的走高，收購節奏將會放緩。
對于飼料企業而言，受小麥、玉米價差較大的制約，近兩年小麥飼用數量不斷縮小。當前全國小麥平均價格仍比玉米高出565元/噸，雖然夏收初期小麥價格將會有所下降，但二者之間的差價進入可替代范圍較為困難，估計飼料企業入市收購小麥的積極性不高。
對于貿易企業及市場經紀人而言，由于預計今年小麥貿易機會不多，加之4月份以來小麥價格持續下跌，估計今年貿易收購心理將會謹慎，存糧賭市的心理將不再有。不過由于其經營便利，轉手較快，估計貿易商仍會參與市場收購，但大多會隨購隨銷，長期持有庫存的心態將大大降低。
優質優價明顯優麥或受青睞
近年來，市場優質糧食的價格優勢更加明顯，高質量小麥價高難求，質差小麥價低滯銷，估計今年小麥夏收優質優價的市場效應仍會充分體現。
我國小麥市場雖然供應整體較為充足，但供應結構不盡合理，主要表現為普通小麥庫存量大、供給寬松，而優質小麥“短板”效應一直較為明顯。有關市場機構調研預估，近年來我國國產優質強筋小麥的總量估計為350萬～450萬噸，而市場需求量為600萬～800萬噸，市場缺口要靠進口彌補。
受市場優質小麥供小于求的影響，今年以來優質小麥價格相對堅挺。4月份以后，受普通小麥價格大幅下跌的拖累，優質小麥價格有所回調，但下跌幅度低于普通小麥。
當前，“藁優2018”河北石家莊進廠價為2800元/噸，“濟南17”山東菏澤進廠價為2690元/噸，“鄭麥366”河南鄭州進廠價為2690元/噸。目前，華北地區優普小麥價差為308元/噸，同比仍處于較高位置。
農業農村部數據顯示，今年冬小麥種植面積基本穩定，部分產區優質小麥種植面積增加，強筋、弱筋等優質專用品種較上年增加400多萬畝。筆者認為，今年夏糧收購，優質小麥或更受市場青睞，貿易商可以考慮適量收購和存儲部分優質小麥。
理性開展購銷規避市場風險
一年一度的夏收工作剛剛開始，麥市面臨方向選擇。在新陳小麥交替時期，筆者認為應合理安排購銷策略。
農戶售糧不要過于著急。根據以往經驗，新糧上市由于市場壓力凸顯，小麥價格往往偏低，種糧農戶應避免在新糧上市后集中售糧。不具備存儲條件的，建議在糧庫開收后賣糧；有存儲條件的，可以推至8月中下旬9月初及元旦前后。
用糧企業收購應及早入市。從過去兩年情況看，新麥上市后價格將有一個上漲過程，但在國家啟動托市預案之前價格一般會處于低谷。建議貿易企業及早入市，在質量上把好關，力爭收購部分質優小麥，估計還是有利潤的。制粉企業應抓緊時間在上市初期收購一批低價糧源，對減輕生產成本壓力、應對加工困境大有裨益。
陳麥采購以不影響生產為宜。通常夏糧上市后，制粉企業傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數量減少，價格將會逐步走弱，但出現大幅度下跌的幾率不大。因陳麥市場流通糧源枯竭，新麥有一定時間的后熟期，建議制粉企業對陳麥以銷定購，以不影響正常生產為宜。
“搶糧賭市”風險較大。盡管今年國家小麥收購價下調，但對主產區繼續實行托市收購的大框架未變，政策性收購將繼續發揮市場作用。市場認為，今年新麥大量上市后價格將在托市價附近徘徊，出現較大變化的幾率很小。
因此，對今年的夏糧收購，用糧企業及貿易商應順政策、順市場而為，密切關注市場購銷形勢，把握好收購的時間和節奏，切忌存有搶糧賭市心理，以規避因盲目收購而帶來的市場風險。