柑是許多人聽說過的一種水果，也有不少人都吃過，皮薄肉多，吃起來味道十分美味，柑是一種橙子和橘子的雜交水果，無渣少核，受到許多人都喜愛，相傳是非常喜歡的貢柑，所以叫做柑，那么柑什么時候成熟？柑成熟上市時間在幾月份？柑怎么保存？柑怎么吃好？
柑什么時候成熟
對于柑，在過去屬于一種貢柑，屬于供奉給宮廷食用的，甚至武則天就***喜歡這種皮薄肉脆，清香潤甜的口感。
一般柑橘都是在秋季上市，柑也是在秋季的時候開始上市的，在9、10月份的時候開始成熟，不過不同的地區種植的時間有些差異，上市的季節也會有所不同，和種植地的氣候環境有聯系，不過大致上來說，在秋冬季節是可以吃到柑的。
柑成熟上市時間
金秋十月，柑橘豐收，秋高氣爽，正是入園采摘柑橘大好時節。
每年花果飄香的十月是柑開始成熟的日子，這時候的柑顏色較青，已經可以使用了，這個時候果肉口感更脆嫩，酸酸甜甜好滋味——隨著果子慢慢成熟，果皮會逐漸變至金黃色。從青到出現綠中帶黃的顏色，***后變至金黃，甜度也漸漸變得更高，偏愛甜食的親們就不要錯過啦——十月中旬到12月底是采摘柑***佳時間。
柑怎么保存
柑一般常溫下也可以放3-5天外表皮不會散失水分而影響外觀度，但是時間久了可能會影響口感了。
一般對于柑的保存就是通過低溫儲存，可以放冰箱冷藏室保存，不過拿出來吃的時候建議還是放一會兒再吃，畢竟人吃冷食多了會導致體質偏寒。
還有一種柑商家保存方法就是用一些化學進行噴灑表面，可以對柑形成很好的保護膜，同時可以控制病菌滋生，這個過程中可能會導致柑推遲成熟來達到保鮮的目的。
柑的吃法
一、柑洗凈，榨汁。取幾瓣果肉，把薄膜撕掉，把果粒分開，放到果汁里。把水倒入果汁里，攪拌均勻，再放些糖到果汁里，攪拌均勻。水不要倒太多，不然沒果味了。糖不要放太多，會太甜沒果香了，糖也不要放太少了，果汁因為加了水會變酸一些，所以要加糖，不然不甜不好喝。果粒一定放多一點哦！喝下去滿滿的果粒，真的很好喝的
二、需要多少就剝多少柑。將柑去皮及白膜。去除柑的白膜和果核。剝好的果肉加點白糖腌制。剝好的果肉已經冰箱里放置了一個晚上，有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開后，調小火慢熬。熬制果醬粘稠后即可。待涼后放入已消毒的密封罐，進入冰箱冷藏。
三、鹽蒸柑，柑切開，撒點鹽，蓋上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分鐘。蒸好了，出了不少汁，用勺子挖著吃就好。
柑什么時候成熟？柑成熟上市時間就為大家介紹到這里了，柑含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，脾胃虛弱的人不能多吃。