木耳菜不僅好吃而且營養豐富，它含有極其豐富的營養元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，下面小編就為大家講述一下木耳菜的采收方法，一起來看看吧！
木耳菜什么時候采收比較好？
采食嫩葉為目的時，前期每15-20天采收1次，生長中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢時，可用刀割或剪刀剪。梢長10-15cm時剪割，每7-10天1次，可前后期割嫩梢，中期采嫩葉的方法。
木耳菜的詳細采收方法
1、幼苗的采收
采收幼苗的木耳菜在播后40天左右，當苗長到5~6葉時，就可以采收了。由于木耳菜種殼較硬和覆土厚度不同等因素，木耳菜的出苗時間也不同，因此幼苗的大小也會不同，在采收幼苗時要分批采收，也就是說對于已長出5一6片的幼苗要及時采收，而對于不足5-6片的幼苗要保留，讓其生長一段時間后再采收。
2、嫩梢的采收
以采收嫩梢為主的木耳菜，當苗高30cm時，就可以首次采收了。采收時，留3-4片葉將上部的嫩梢用手掐下，由于木耳菜在生長過程中會長出很多側枝，如果側枝太多，消耗營養也多，木耳菜就不能很好的生長，因此在首次采收時要選留2個強壯的側枝，其余的側枝都應抹去；第二次采收的是側枝上的嫩梢，采收的標準也和首次采收相同，此次采收后要留2-4個強壯側芽，就這樣7-10天采收一次。在木耳菜的生長旺期可選留5-8個強壯側芽，在木耳菜生長的中后期應隨時抹去花蕾，到采收末期，植株生長勢已經減弱，此時采收后應選留1-2個強壯側芽，這種管理有利于使木耳菜葉大、梢肥、莖壯，品質好，產量高。一般采收期2-3個月。
3、嫩葉的采收
以采收葉片為主的木耳菜，當苗高20-30cm時，就要搭架供木耳菜攀爬了。搭架-般采用竹竿。為了便于竹竿順利插入土壤，在搭架前盡量先澆一遍水。在幼苗外側距幼苗6一10厘米處將竹竿插入土壤。竹竿的插入位置不可離幼苗太近以免傷及幼苗根系。為了牢固，將四根竹竿的上端綁在一起。木耳菜爬架后除主蔓外，在其基部選留2條健壯側蔓，組成骨干蔓，骨干蔓上先不留側蔓，主蔓長至架頂時要及時摘心，以后的主要任務就是培養骨干蔓了。當骨干蔓長至架頂時也要摘心，然后在各骨干蔓基部選留1一2條側蔓，逐步代替原來骨干蔓。原骨干蔓葉片采完后剪掉下架。從上架到主蔓摘心為采收前期；采收骨干蔓到培養骨干蔓的側枝為采收中期；從剪掉原骨干蔓到木耳菜下架為采收后期。前期12~15天采收一次、中期10~12天采收一次、后期5~7天采收1次，一般采收期3-4個月。
以上就是木耳菜什么時候采收比較好，木耳菜的詳細采收方法的全部內容了，希望對大家有所幫助！