隨著新小麥的收割上量，質量好的麥子也越來越多，各個大型面粉企業小麥收購價格還在試探下調。短期小麥市場價格重心繼續下行，但新小麥開秤價格遠遠高于去年，1.2-1.25將是主流低風險運營區間，低于1.2可以把控好質量建庫存。
安徽市場新麥上市量增加，價格也出現了回落。亳州地區大型面粉加工企業新白麥凈糧進廠價1.25元/斤，較前期高位回落70；陳麥價格1.3左右。
蘇南地區小麥收獲進程加快，預計更晚10號收購結束；蘇中地區小麥陸續上市，收購價格1.18-1.25元/斤不等；蘇北小麥零星收獲，從目前長勢來看，小麥品質還可以。小麥收購價高于國家公布的小麥更低收購價1.13元/斤，小麥更低收購價預案在江蘇省啟動可能性不大。
目前河北省北部冬小麥處于灌漿盛期，中南部冬小麥即將進入乳熟期。預計今年河北省冬小麥收獲期接近常年略偏早。
邯鄲、邢臺6月4～7日開始收獲；衡水、滄州6月6～9日開始收獲；石家莊、保定和廊坊兩市南部6月8～11日開始收獲；保定北部6月12～15日開始收獲；廊坊北部、唐山、秦皇島6月15～19日開始收獲。
目前河北陳麥價格基本穩定，新麥收購價格回落空間也比較小。
從目前的收獲的小麥品質來看整體要好于前期，隨著上市量的增加，粉廠收購價在1.23-1.25左右。
河南新鄉五得利落1分，新麥1.25
商丘五得利落2分，新麥1.25，陳麥1.29
湯陰華龍莊開收21年新麥價格1.26
遂平五得利開收21年新麥1.23
禹州實佳面粉開收21年新麥凈糧1.24
延津克明面粉開收21年新麥凈糧1.24，毛糧1.225
志情面業開收21年新麥1.2，優質麥02-1和新麥26價1.3，其他優質麥1.23
南陽直屬庫5個庫區開收新麥1.17-1.19，許昌五里崗糧庫3個庫區開收新麥1.17