河南、安徽地區各地區中儲糧、儲備糧、輪換小麥相繼開收，收購價格多在1.45-1.5元/斤之間，支撐底部價格。
部分制粉企業收購價格上調，吸引優質糧源。前期湖北落價過快，導致市場散糧流通放緩，糧商多以隨收隨走為主。預計近期小麥市場價格震蕩調整。關注后續新麥收割情況。
截至5月28日，全國已收獲冬小麥面積3798萬畝，日機收面積678萬畝，四川麥收進入尾聲，湖北進度過八成，河南、安徽進入集中收獲期、進度過一成，江蘇、陜西、山西等省陸續開鐮，標志著全國“三夏”大規模小麥機收全面展開。
6月1日小麥收購價格參考：
青援食品：落2分，5月31日7點30分起，再進公司過磅車輛，小麥面筋質≥32價格1.58/斤，面筋質≥29.5<32價格1.6/斤，面筋質<29.5價格1.625/斤，新陳小麥同價，其他驗收標準不變。
山東天邦面業︰小麥價格下調1分，執行1.6元/斤。
山東華瑞面業：新麥價格執行1.57元/斤。江蘇紅麥1.56元/斤。下調1.5分。
沂水大倉：新小麥容重790克級的單價1.62元/斤；容重780克級的單價1.615元/斤；容重770克級的單價1.61元/斤。下調1分
山東梁山利生：新麥基礎價格調整為：1.55/斤，高達1.5675/斤。下調2分。紅麥（西農979-鄭麥9023）混合麥價格1.59元/斤。
河北五得利雄縣公司：新麥收購價格1.61元/斤，價格上調2分。
陜西金沙河：漲1分，普通小麥收購價格為1.59元/斤，其它標準不變。
棗莊銀牛：5月31日，普麥基準價1.56元/斤，新陳同價。落2分。
產區新麥收購價小幅調整
江蘇地區：泰州地區面粉加工企業收購新麥進廠價1.52-1.56元/斤；北部地區面粉加工企業收購新麥價格1.55-1.59元/斤，目前區域上市糧源較少。
安徽地區：亳州地區面粉加工企業收購新白小麥進廠價1.56-1.57元/斤，普通紅小麥收購價1.55元/斤左右，基本持穩。
山東地區：濰坊地區面粉加工企業收購新產白小麥價格1.62元/斤；菏澤東明地區面粉加工企業收購新產白小麥價格1.555元/斤，紅小麥進廠價1.545元/斤；聊城地區面粉加工企業收購新產白小麥進廠價1.58-1.6元/斤，近日價格以穩為主。
河北地區：衡水深州地區面粉加工企業一等新麥收購價1.575-1.595元/斤，下調0.02元/斤；陳小麥凈糧進廠價1.64元/斤。邯鄲地區面粉加工企業新白麥收購價1.58-1.62元/斤，部分廠家上調0.02元/斤，普通紅小麥收購價1.555元/斤，保持穩定。（來源|農時達情報、南方小麥）