今年企業開工整體較晚。今日將會大面積啟動。從目前企業提前發布的開工信息來看，
無論是普麥還是優質麥，大部分企業價格均維持節前不動。但個別企業已出現落價現象。天邦糧油：2月5日開始收購，普麥價格1.212元/斤。較節前落2厘。從節前政策投放力度，市場供大于需特征明顯及節后企業收購均不積極來看，節后一段時間內小麥大概率或會延續節前的弱勢行情。
山東
菏澤華瑞：開收時間2月4日（正月初七）。
青援食品：開收時間2月4日（正月初七）。
青島好面緣：開收時間2月4日（正月初七）。
河南
鄭州益海：開收時間2月4日（正月初七）。
河北
柏鄉好面緣：開收時間2月4日（正月初七）。
深州五得利：開收時間2月4日（正月初七）。