【2017長春農博會】農博園上也有一片這樣濃情的白鹿原

2017/7/14 6:30:20 　　瀏覽次數：886次　　文章來源：農博會

蒼茫黃土地、豐收金黃糧倉……《白鹿原》一開播，就用緩慢而深情的鏡頭語言，勾勒出陜西關中獨特的農村生態，原汁原味真實還原了三秦大地遼闊風光。

不管是種地、收割、碾場、給牲口填圈、鍘草、出糞、織布、軋棉花等生產勞作，還是祭祖、慶生、婚嫁、喪葬、蓋房、趕集等生活習俗……很多獨特的陜西民俗文化、風土人情，和散發著濃厚泥土氣息的風情畫卷都在劇中得到充分體現。

尤其是劇中由張嘉譯飾演的白嘉軒，他心中關切著族人的生活，原上種什么能致富，大家如何能一起奔向幸福的生活，更是讓人對這位族長心生佩服。在農博園，也有這樣的一片地，它跟隨著農人耕種的節奏，一起播種收獲。而在這片地上，也有著無數白嘉軒似的人物，他們心系農人，想農人之所想，張東二就是其中典型的代表之一。

（上圖）這片園區是農博園的露地豆角和番茄優良品種展示園，占地3000平方米，主要展示適宜北方地區種植的豐產、優質、傳統露地蔬菜品種。負責人張東二（高級農藝師）介紹，今年展示園主要展示西紅柿和豆角兩個品類的栽培種植，其中西紅柿展示共計18個品種、豆角展示共計12個品種。

以往我們熟悉的西紅柿，最多也就是紅色和黃色兩種，可是在農博園的這片展示區，您卻可以看到更多種顏色的西紅柿品種。諸如：世紀緣娘（紅色）、綠寶石（綠色）、黃羅莎（黃色）、紫千禧（紫色）、金珠（金黃色）、彩玉一號（彩色）、白雪公主（白色）、春桃（粉色），怎么樣？是不是有一種碩果累累的既視感，張東二介紹這些品種的選擇除了在顏色上有差別，選種的依據，主要還是因為它們具有一定的經濟價值。

西紅柿除了以上的硬果型還有幾款軟果型的品種，如農友301、松田皇冠等，它們的特點是觸碰軟、口感好，適宜小面積增收種植。除了西紅柿，這片區域還種植了豆角，豬耳豆、豇豆、油豆類的：將軍豆、壓趴架、大紅袍、一棵樹、新將軍、太空油豆、黃金勾、一棵松等等，張東二對這些豆角的名稱如數家珍。

光聽這些名字，您是不是有點迷茫了？在咱大東北，如果說有什么菜，能和肉媲美，大豆角家族，一定名列前茅~別看它們成員眾多，長相相似，風味卻各有千秋。

豇豆

通常說“豆角”，大多是指它，但叫“長豆角”才更確切

外觀：豆莢細長似管，粗細均勻，顏色有青、白兩種，表皮光滑細韌

口感：脆而有韌性，以籽粒飽滿者為佳

吃法：喜歡清脆口感的，可以涼拌或腌泡；喜歡有嚼勁的，可以炒、燒

油豆角

跟豬耳豆略有形似，但不屬于扁豆，特產于東北

外觀：豆莢豐滿，大顆豆粒于表面突起，顏色翠綠，有些會帶紫色紋路

口感：非常肥厚鮮嫩，豆粒也疏松綿軟

吃法：最適合與豬肉和濃重的香辛料搭配，燒、燜、燉