人們現(xiàn)在都講究吃無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜。可是對(duì)于菜農(nóng)朋友來(lái)說(shuō)，在蔬菜種植的過(guò)程中，苦惱地還是蔬菜肥害，它會(huì)時(shí)不時(shí)地發(fā)生，特別是育苗過(guò)程。面對(duì)蔬菜肥害時(shí)，千萬(wàn)不要瞎施肥，首先我們要分析是哪種肥害，再對(duì)癥下藥，選擇合理的肥料，這樣才能做到快速有效地防止肥害發(fā)生。
一、肥害的種類
蔬菜的肥害主要有三種：
1.氣體毒害
主要指氨氣揮發(fā)于空氣中，在春天若濃度達(dá)到5ppm以上時(shí)，葉片初出現(xiàn)水漬狀，后留下枯死斑。濃度達(dá)40ppm時(shí)，蔬菜發(fā)生急性傷害，葉脈間出現(xiàn)點(diǎn)、塊狀褐色黑色傷斑。在施用碳酸氫銨、氨水時(shí)，容易發(fā)生氨氣毒害。就在施用尿素時(shí)，往往認(rèn)為這種肥料，比較，其實(shí)尿素施后，在土壤較干時(shí)，極易逸散于空氣中。當(dāng)達(dá)到一定濃度時(shí)，也可使蔬菜受害。此外，施用未腐熟的有機(jī)肥，也可發(fā)生氨害。
2.高濃度傷害
化肥或人畜糞尿一次施肥量過(guò)大時(shí)，會(huì)造成土壤濃度過(guò)高，若總鹽濃度超過(guò)3000ppm時(shí)，易發(fā)生傷害。（1）化肥干施：人們?cè)谏a(chǎn)中為了節(jié)省勞力，常常直接將化肥施于菜田，干施發(fā)生肥害是常見(jiàn)的。（2）“鮮”肥傷害：主要是新鮮花的畜、食糞便未經(jīng)腐熟，而直接施于菜田，在分解過(guò)程中產(chǎn)生有機(jī)酸及熱量，使作物根部受害。（3）用量超標(biāo)：在育苗基地和大田里，常常超標(biāo)施用化肥或人畜糞，發(fā)生燒根死苗，如大白菜干燒心。
3.拮抗作用
鉀肥施得過(guò)多，就會(huì)妨礙鈣，硼和鎂的吸收，如引起芹菜的裂莖病。
二、肥害的防止
防止蔬菜的肥害，可采取如下綜合措施：
（一）增施有機(jī)肥料
菜田施用有機(jī)肥料，在腐解過(guò)程中，形成有機(jī)膠體，而有機(jī)膠體對(duì)陽(yáng)離子具有很強(qiáng)的吸附能力，當(dāng)化肥施入土壤后，由于陽(yáng)離子多為膠體所吸附，于是土壤溶液中數(shù)量相對(duì)減少，從而使土壤溶液的濃度不致升得過(guò)高，可以提高土壤養(yǎng)分的緩沖能力，大大減少肥害的可能性。
（二）合理使用化肥
菜田施用化肥，必須限量和按規(guī)定濃度施用，肥害就會(huì)大大降低。一般每畝施用碳酸銨不得超過(guò)30公斤，硫酸銨不超過(guò)20公斤，尿素不超過(guò)10公斤。
（三）革新施肥法
菜田在施用肥料時(shí)，必須采用分層施用、全層深施的方法，以達(dá)到土肥融合，使肥料均勻分布于整個(gè)耕作層。同時(shí)注意施肥要適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，降低溶液濃度，不致引發(fā)肥害。