大白菜在生長過程中容易缺失營養元素，這就導致了有些菜農們在收獲的時候對自己種植的大白菜品質不滿意，說白菜棵大、葉大、色綠、外葉披散。那么怎樣施肥才能大白菜的品質？這里為大家介紹如何對大白菜進行科學合理施肥。首先應做好以下關鍵時期的管理工作：
大白菜苗期養分吸收少，只占10%，蓮座期占30%，這一時期生產應該控水控肥，尤其控氮肥，讓白菜葉片緩慢生長，這也叫蹲苗時期，注意此時，不能澆水太足造成菜葉徒長和直立，而應該讓菜葉長得像蓮座那樣葉片間緊密平展，到了結球期才能包心緊實，產量高，品質好，在蓮座期過早地灌溉和施氮都會造成葉片徒長，葉大且包心不實的問題。
希望以上的知識能對菜農朋友們有所幫助，根據大白菜的每個重要時期來進行施肥，確保大白菜能夠充分吸收營養物質其，達到增產的目的。