大棚茄子的環境和露地茄子是不一樣的，特別是濕度大的時候非常不利于茄子的生長，而且在整個生長時期，茄子對營養的需求都是比較大的，而在茄子的每個階段的需肥種類以及需肥的量都不大相同，所以合理有效的施肥對茄子是否能夠達到高產質優的目的有關鍵的作用。
新棚：
1、定植前施肥：每畝有機肥（腐熟雞糞或優質圈肥，每畝3立方米-5立方米，磷酸二銨50公斤，氯化鉀40公斤。
2、催果肥：在門茄長到核桃大小時進行次追肥，每畝施尿素20公斤-25公斤，磷酸二銨5公斤-10公斤，氯化鉀5公斤。
3、盛果期追肥：在盛果期每隔3周-4周追肥一次，每次肥料用量為尿素10公斤-15公斤，磷酸二銨5公斤-10公斤，氯化鉀4公斤-6公斤。在盛果后期還可進行葉面噴肥，采用0.3%-0.5%尿素、0.5%-1%磷酸二氫鉀以及0.3%-0.5%的氯化鉀混合噴灑。
三年以上的棚：
1、定植前施肥：每畝有機肥（腐熟雞糞或優質圈肥），每畝3立方米-5立方米，磷酸二銨20公斤，氯化鉀40公斤。
2、催果肥：在門茄長到核桃大小時進行次追肥，每畝施尿素20公斤-25公斤，磷酸二銨3公斤-5公斤，氯化鉀5公斤。
3、盛果期追肥：在盛果期每隔3周-4周追肥一次，每次肥料用量為尿素10公斤-15公斤，磷酸二銨4公斤-6公斤，氯化鉀9公斤-10公斤。