合理施肥除可直接供給樹(shù)體養(yǎng)分外，還可以改善土壤的機(jī)械組成和土壤結(jié)構(gòu)，有利于核桃幼樹(shù)的根系發(fā)育，促進(jìn)花芽分化，使幼樹(shù)提早結(jié)果。核桃喜肥，適當(dāng)多施氮肥，可以增加核桃出仁率。氮、鉀肥還可以改善核仁的品質(zhì)。
核桃樹(shù)性強(qiáng)健、適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲(chóng)害少、管理省工、果實(shí)貯運(yùn)方便、奉命長(zhǎng)。核桃樹(shù)喜溫、喜光，對(duì)水分要求較嚴(yán)，尤其是新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)發(fā)育期，更需要充足的水分供應(yīng)，宜在結(jié)構(gòu)疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。
核桃的生長(zhǎng)周期分為萌芽期、展葉期、開(kāi)花期、果實(shí)硬核期和果實(shí)成熟期。核桃的施肥分為基肥和追肥：
1.基肥。基肥以早為宜，應(yīng)在采收后到落葉前完成，每棵成年樹(shù)施100-200公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
2.追肥。追肥的適宜時(shí)期為開(kāi)花前、幼果膨大和果實(shí)硬核3個(gè)時(shí)期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8-1千克。
3.葉面噴肥。噴肥時(shí)期為開(kāi)花期、新梢速長(zhǎng)期、花芽分化期及采收后，常用的噴肥種類為0.1%-0.2%的硼酸、0.5%-1%的鉬酸銨、0.3%-0.4%的硫酸銅等。