施足肥料創造大蒜生長環境，讓大蒜生長的更加地好。在一個集中種植大蒜的鄉鎮，我們也常見到不同農戶之間種植同一個大蒜品種，無論是青蒜或是蒜薹、蒜砣，產量和商品價值有很大的差別。其中原因之一就是生態環境的差異，尤其是與不同茬口、整地質量及配方施肥的關系極大。大蒜播種季節即將到來，針對上述相關的問題，為了大蒜的高產豐收，施足肥料，必須營造良好的生態栽培環境。
一，避免缺素，實行輪茬。大蒜與糧、棉、油大宗作物及瓜類蔬菜的茬口對接，并無多大矛盾，但對重茬種植卻很敏感，也不宜與洋蔥、大蔥、細香蔥及韭菜等重茬，重茬種植后，一會使大蒜產生缺素癥，二會感染霜霉病、灰斑病等。因此，種植大蒜每年都要進行合理的輪作換茬，要盡量選擇土壤深厚、排水方便的農田種植。一般前茬以中稻、豆類或瓜果類的茬口田為好。這樣，就會使大蒜缺乏的某些單一元素能得到補充，也可避免一些土傳病害。
二，精細整地，高垅栽培。大蒜營養體中，莖葉所占的比例大，根系比值很小，由于發根不深，一定要對土壤表層進行精細整理，質地堅硬、土質瘠薄或垡大粗糙的田塊，不宜播種大蒜。前茬為中稻的，搶收后應立即搶耕搶曬，待土壤曬白后，及時用旋耕機或耙反復整地，泡土層要深達15-20厘米，并做成寬1.8-2.0米，高0.25-0.30米的高畦，畦溝寬0.4米，做到明水能速排，暗水能快濾。
三，施足底肥，配比施肥。大蒜的生育期長，需肥量大，但由于苗期發根淺，吸肥力弱，底肥必須以施優質肥料為主。據研究，大蒜對氮肥需要多，鉀肥次之，磷肥少。一般畝需氮肥12.0-18.5公斤，磷10.0-11.5公斤，鉀12.0-13.5公斤。但又不能偏施氮肥，過量施氮肥會誘發一些病害。因此，對于底肥的要求，一是要早，二是要優，三是平衡施肥。底肥一般要求在播種前7-10天施下。農家有機肥料是必須的，灰渣肥或欄糞或人糞尿一定要充分腐熟。每畝可施灰渣肥或欄糞2000-2500公斤，人糞尿2000-2500公斤。每畝配施磷肥15-20公斤，鉀肥10-15公斤。或施用生物有機復合肥50-75公斤，這類肥料既可改良土壤，供肥均勻，又可克服重茬帶來的弊病。實行地膜覆蓋的大蒜田，底肥用量要增加30%以上。