栽培韭菜，很多菜農朋友利用陽畦種植方式，該種方式又分為兩種形式。如壽光的菜農經常采用的寬度為2米左右的陽畦，而莘縣菜農是使用4米到6米寬的陽畦，此兩種韭菜種植方式管理略有不同。
一、2米寬陽畦管理要點
，在冬季生產韭菜重視加強保持溫度。我們需要給種植環境架設風障、懸掛反光膜、采用草簾覆蓋等多種方式為陽畦進行保溫，以此來促使韭菜的正常生長。在懸掛反光膜的時候，還需要注意把反光膜反射的光照射在韭畦的南側，這樣能夠促使韭畦南側氣溫的提生，促使韭菜長勢能夠保持一致。與此同時，菜農還能夠在韭畦的南側再鋪蓋蓋一層寬度為0.5米左右的地膜，增強韭畦南側的保溫性，可給地膜的南側使用土壓住，當韭菜不斷的生長，地膜將會慢慢的轉移到韭畦的南側，這樣不會對韭菜的成長造成影響。
第二，夏季陽畦栽培的韭菜生長比較旺，對營養元素的消耗比較大，因此菜農不必進行澆水管理，而應該在韭菜返青之后進行適宜控水控肥，控制韭菜的長勢。
第三，防治病蟲害。由于陽畦栽培的韭菜屬于露天栽培，在春季到秋季此段的時間內，韭菜的病蟲害發生比較嚴重，特別是紅蜘蛛、韭蛆、疫病等，需要做好重點預防。在冬季生產韭菜的時候，由于韭菜在成長的過程中為避免冷風刺激，通常不宜再把薄膜揭開，因此在覆膜前需要盡早用藥，做好防治病蟲害。
二、4-6米寬陽畦管理重點
，在給韭菜定植的時候壟間距應適宜加寬。由于韭畦比較寬，菜農在夏季架設韭菜之后，收獲韭苔以及防治病蟲害時都非常難以操作，韭畦內的竹竿以及鋼絲等會阻礙菜農的操作。
第二，盡早收割。在冬季栽培韭菜的時候，由于韭畦的寬度比較大，菜農架設風障保持溫度的效果不理想。并且在菜農扣膜之前需要使用大量的磚塊以及竹竿把薄膜撐起，薄膜不容易抻平，進而對韭畦的采光造成影響，造成韭菜畦內氣溫太低，生長時間向后延長。為了方便操作，在韭菜長到大約40厘米左右的時候就可以收獲。