近幾年來，有的大蒜在收獲時，會出現蒜皮發黃，蒜頭外皮裂縫，蒜脖皮薄，似像水漚腐爛狀，經日曬變成露瓣蒜或開花蒜，這主要是因為土壤不健康，要解決這個問題，就要增施生物有機肥，增施有機肥有以下幾個好處：
，生物菌劑或生物有機肥能有效地提高土壤有機質含量，使退化的土壤盡快恢復健康，提高地力。
第二，微生物菌肥能夠有效分解土壤中固有的和使用的肥料養分，為植物適時地提供充足而優質的營養，植物的生長所需。即使減少化肥的施用，也能作物健康生長。
第三，微生物活動能夠有效提高土壤通透性，增強土壤排澇、抗旱和抗寒能力，促進作物根系發達，生長健壯，提高抗性，作物健康生長。
第四，微生物自身的代謝活動，能有效修復化肥、農藥以及重金屬對土壤造成的污染。
第五，微生物菌劑中的很多菌種能夠分泌抗菌素和多種活性酶，幫助抑制或殺死土壤中的治病細菌和真菌，對于有效防治線蟲和減少病蟲害的發生，增強作物的抗倒伏、抗酸化、抗鹽堿能力，預防作物生理病害等有顯著作用。