番茄其果實為漿果，漿果扁球狀，為橘黃色或鮮紅色，番茄根系較為發(fā)達，再生能力較強。番茄對環(huán)境的要求相對較為嚴(yán)格。
番茄對環(huán)境的要求，及時補充水分的供給，番茄既需要較多的水分，但是卻不可經(jīng)常大量的進行灌溉，一般以土壤濕度為60%-80%、空氣濕度為45%-50%為。空氣濕度不可太大，太大會阻礙番茄的正常授粉，而且在高濕高溫的條件下病害較為嚴(yán)重；番茄對土壤及營養(yǎng)的需求，生長環(huán)境能有效的促進番茄根系的發(fā)育，需要從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)調(diào)查，每生產(chǎn)5000kg番茄果實，需要從土壤中吸收氧化鉀33kg，氮10kg，磷酸5kg。
番茄定植后，番茄在溫室的溫度應(yīng)控制在25-28℃，番茄在溫室栽培的季節(jié)，由于外界的光照時間較短，往往達不到番茄的正常發(fā)育所需的光照強度，應(yīng)改善栽培技術(shù)，盡量使番茄植株受外界自然光照的時間和強度。番茄定植后，應(yīng)加強肥水管理，定植后番茄開始開花座果是壯秧蹲苗的時期。番茄蹲苗是為了使植株莖粗、葉繁茂、花朵大等。在番茄結(jié)果期時應(yīng)供應(yīng)肥水。果實開始膨大時，結(jié)合澆水追施果肥，畝施入高性全水溶肥及多肽復(fù)合肥20千克左右。在每次采收后，每平方米施入肥料20千克。在番茄生長的盛果期，結(jié)合噴藥進行葉面施肥施入0.5%-1%的磷酸二氫鉀混合甲殼素、云大120等噴施2-3次，更有利于促進番茄植株的生長，有效的提高了果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，起到了明顯的作用。