洋芋又稱之為馬鈴薯、土豆。馬鈴薯可以適應多種土壤，但以疏松土壤、通風良好、排灌良好的生長環境，為合適不過，能夠迅速的促進洋芋的生長，提升洋芋的產量。
洋芋為低溫作物，對溫度要求極為嚴格，塊莖生長的溫度調節在16℃-18℃，當氣溫高于25℃時，塊莖生長受到阻礙；莖葉生長的溫度調節在15℃-25℃，氣溫高于39℃時洋芋會停止生長。在洋芋種植前，對土壤進行深耕翻土，精細整地，深耕后，用耙子進行整地，使土壤松軟、上松下實；在遇到雨水天氣之后，進行及時的保墑，在遇地下害蟲的地塊進行每畝噴灑50%辛硫磷乳油300毫升拌細沙土30公斤撒入病害區域，可以有效的防治地下害蟲。
選擇優質的無病害種子，薯芽飽滿，形狀整齊的幼嫩薯塊作為種薯，將種薯置于15℃-20℃的條件下催芽，在種薯切塊前用1%高錳酸鉀溶液或75%的酒精對刀具進行消毒，隨后用稀土旱地寶進行拌種，晾干后即可播種。在播種后期應堅持使用農家肥，一般每畝施用草木灰等含鉀量豐富的優質農家肥3000公斤以上、純氮8公斤，純磷6公斤，硫酸鉀4公斤，施用農家肥、磷肥和氮肥混合均勻后進行施用。及時補充洋芋所需的水分，及時進行灌溉，中耕除草及洋芋開花期開始，要進行大量的補灌，更有利于洋芋的健壯生長。在洋芋盛花開始，在追施稀土微肥時，每隔6天進行噴施大豐收、植物全元營養素、益植素等稀土微肥，噴3-4次，能夠有效的確保洋芋增產，有效的補充洋芋后期生長的營養肥，延長葉片的功能期。