大棚白菜種植技術需要農民朋友深入了解，加強白菜作物間的肥水補充，更有利于提高白菜的產量。
大棚白菜種植技術之選種，選耐熱性好、抗病力強、生長勢強、早熟豐產、結球性好、外形美觀、品質優良的品種。
大棚白菜種植技術可遮陽避雨，利用春季閑置的大棚，不撤棚膜，利用舊棚遮陽避雨，棚膜如有破損要及時修補，嚴防棚內進雨水。大棚的前邊放風口和棚頂的放風口全部打開通風，并安裝防蟲網防蟲。
大棚白菜種植技術之整地施肥，春大白菜生長期短，要結合整地，每畝施腐熟有機肥5000千克，過磷酸鈣50千克或混施部分腐熟的大糞干、雞糞等。施肥后深耕耙平、起壟，壟距55厘米-60厘米，壟高15厘米。
大棚白菜種植技術之合理密植，破心期和2片-3片真葉期各間苗1次，5片-6片真葉時定苗，根據品種特性，每畝留苗3000株-5000株。定苗時注意淘汰病、殘、弱苗，保留健壯苗。大白菜不要蹲苗，要以促為主。定苗后每畝施硫酸銨15千克-20千克，隨即澆水。蓮座末期或結球初期進行第2次追肥，每畝施硫酸銨25千克-30千克，也可隨水沖施腐熟的人糞尿。
大棚白菜種植技術及適時采收，根據市場需求，春季大白菜不必等葉球充分長成后才采收，一般5-6成心即可收獲。收獲后將菜棵按商品菜的要求整理上市。
以上就是大棚白菜種植技術，農民朋友可根據大棚白菜的長勢進行合理的澆水施肥，更有利于其生長發育，提高白菜的產量和質量。