現在這個時期，正是冬棗的休眠期，可以正趁這個時候進行病蟲害的預防工作，應該做好相應的措施，避免施加化學農藥，這樣即可以省錢，還能更加地有效且無農藥殘留，達到綠色果品的要求。還可以依據冬棗病蟲害的相關特點，有效地進行防治與管理，可以有著很好的效果。
一般情況下冬棗的休眠期是在11月上旬至第二年3月上旬，在這么長的時間里，冬棗主要需防治的對象有紅蜘蛛、盲蝽象、輪紋病、棗銹病等越冬的一些病（蟲）源。可以將棗樹的落下及落枝及時出園，且進行焚燒處理，這樣做可以防止棗銹病、綠盲椿象、棗刺蛾這些病蟲害在落葉或雜草中潛伏。
此外，冬季氣溫較低，而樹皮下的溫度會比外部氣溫高1℃-3℃，所以樹皮、樹縫成為了一些害蟲如棗粘蟲、紅蜘蛛等病蟲的避冬場所。所以冬季可以通過刮去老皮的措施，不但能消滅害蟲，還能夠更好地刺激樹體生長。刮皮進行的時間一般是在在落葉后到發芽之前進行。在進行刮皮時，將刮下的樹皮要進行焚燒處理，以免再對樹體進行侵害。并且還要將蟲枝、枯死和衰弱枝剪除，在11月下旬和3月上旬在樹上各噴一次5度石硫合劑，可以有效地消除葉螨、蚧殼蟲及在樹上的干腐病。
水分的充足，對于冬棗也有好處，在封冬時期前要將越冬水補充足。還可以進行樹干涂白，有著保護樹體還能減輕和日燒，這個步驟可以在封凍前和3月份各進行一次。