馬鈴薯俗稱土豆，為茄科茄屬的草本植物，是一種營養(yǎng)的糧菜兼用作物。馬鈴薯生育期短，但需肥量大，每生產(chǎn)1000kg塊莖，大約需要從土壤中吸收氮（N）5-6kg，磷（P2O5）1-3kg，鉀（K2O）12-13kg，在肥料三要素中，需鉀，氮次之，磷少，氮磷鉀三要素之比為2.2:1:4.6。為馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，按照無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要求，針對馬鈴薯生長特性及其需肥規(guī)律，提出如下施肥技術(shù)：
1、施肥原則：以有機(jī)肥為主，施好馬鈴薯專用肥，以基肥為主，早施提苗肥。
2、施足基肥。基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，施好施足馬鈴薯專用肥，即在每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2500-3000kg的基礎(chǔ)上，畝施馬鈴薯專用肥45-50kg。
3、酌情施用種肥。基肥不足或耕地前來不及施肥時(shí)，常于播種時(shí)，按每畝施馬鈴薯專用肥15-20kg，做為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進(jìn)行，注意肥料不要與種薯直接接觸，以免酌傷種薯。
4、看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分2次進(jìn)行，次在齊苗時(shí)，結(jié)合中耕培土，用腐熟人糞尿500-700kg加水澆施；第二次在現(xiàn)蕾期，此時(shí)馬鈴薯塊莖開始膨大，需肥量增多，是需肥多的時(shí)期，可畝施馬鈴薯專用肥5-15kg。一般在封壟后可不再追肥。