蘋果樹屬于仁果類果樹，是北方主要果樹品種之一。根系主要分布在0-40cm的土層內，屬深根性果樹。蘋果樹在pH5.5-6.7土壤上生長良好。
蘋果樹的吸肥動態是：前期以氮為主，中后期以鉀為主，對磷的吸收全年比較平穩。因此，前期以氮肥為主，中后期以鉀肥為主，磷肥隨基肥施入，以磷的全年供應。
據資料，畝產2000kg果實的成年樹，每生產1000kg果實需吸收的養分量為：氮3.0-3.4千克，五氧化二磷0.8-1.1千克和氧化鉀2.1-3.2千克。
蘋果樹的施肥配方有什么特點？根據畝產5000千克以上的果園調查，施用的蘋果專用肥其氮、磷、鉀的比例為：1.5:1.0:1.2。這種比例無論是對樹體生長，還是對花芽分化都比較合適。但是，由于蘋果種植面積很廣，各地的土壤、氣候條件不一樣，所以各地施用的配方也應有所調整。蘋果樹的施肥量與負載量（產量）由密切的關系。
蘋果樹的施肥技術要點：
（1）基肥 一般在果實采收之后，秋季根系生長高峰到來之時施基肥，即8月下旬至9月，在秋梢停止生長后進行。如果是晚熟品種，也要在這個時段施肥，效果。基肥的有機肥料用量，一般以斤果斤肥為宜，蘋果樹秋施基肥時，還應當加入些性氮磷鉀肥，促進蘋果樹形成龐大根系，為豐產穩產打好基礎。
施肥方法可根據樹勢、根系分布、樹齡和土壤情況而定。一般情況下，環狀、半環狀溝施適用于幼樹。條溝、穴施、放射狀溝施法以及全園撒施法多用于成年樹。施肥深度一般為20-30cm，隨樹冠擴大，施肥范圍和深度也要相應增加以施在根系主要分布層為宜。
（2）追肥 蘋果樹在年周期發育過程中，隨樹體生長、對養分（特別是氮磷鉀）的吸收量相應增多。一般結果的蘋果樹在每年開花前后追施氮肥。配合適量磷肥，追肥時間宜早不宜遲。此次追肥對花多的弱樹很重要，隨著樹齡的增長和結果量的增加。，應當適當增加追肥次數。一般在春梢停止生長時要追一次肥，以促進果實膨大和花芽分化。這次追肥對當年增產非常關鍵，而且對克服大小年也有一定的作用。
據試驗結果喬化砧木果樹進入結果期氮肥用量為每年每株樹施氮0.25-0.5千克，初結果期為0.5-1.0千克，盛果期為1.0-1.5千克。對于矮化砧木果樹或對果品品質要求較高的情況下，氮肥用量可采用下陷，反之，如以提高產量為目的的則可采用上限。
蘋果園除了重視氮磷鉀肥外，還應重視微肥的施用。果樹長年在一地生長，極易造成單一元素消耗。在北方蘋果園中經常出現因缺鐵引起的葉片黃化病和缺鋅引起的小葉病，為此，在開花前后及時噴施多元液體微肥3-4次，不僅可以解決上述微量元素缺素的問題，而且可以補充微量營養元素，改善果品品質有很好的效果。
特別提示：①蘋果樹與其他作物一樣，想要高產、優質一定要平衡施肥。②北方果園土壤有機質含量較低，基肥應重視有機肥投入、配施磷鉀化肥。③追肥以氮肥為主，有利于果樹高產穩產。④果園要重視微肥的使用，有利于優質、高產。噴施微肥可結合打藥進行，省時省工。