多少年來(lái)，許多專家、技術(shù)人員一再倡導(dǎo)，果園不能大水漫灌，可是大水漫灌仍然在各地普遍進(jìn)行，其中的原因令人深思。
首先是思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題，我從來(lái)都認(rèn)為，一切技術(shù)能否很好的推廣，關(guān)鍵在于人們的思想認(rèn)識(shí)，在大水漫灌這個(gè)問(wèn)題上也不例外，許多果農(nóng)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到大水漫灌的危害性。果樹(shù)專家張立新說(shuō)的好，許多果農(nóng)在灌溉這個(gè)問(wèn)題上認(rèn)識(shí)有偏差，沒(méi)有意識(shí)到灌溉是為了“澆樹(shù)”而不是“澆地”，一些地方，甚至連叫法上都是這樣——“走，澆地去”。
許多果農(nóng)受小麥、玉米等大田作物管理的影響，因?yàn)榇筇镒魑镆话愣际谴笏啵氘?dāng)然的認(rèn)為，果樹(shù)也能大水漫灌，殊不知，果樹(shù)根系、生長(zhǎng)規(guī)律、需水特點(diǎn)與大田作物有很大的不同，采取大水漫灌，對(duì)果樹(shù)有很多不利。
其次是方法問(wèn)題，許多果農(nóng)對(duì)滴灌、滲灌等現(xiàn)代灌溉方法投資不起，而對(duì)一些簡(jiǎn)單實(shí)用的灌溉方法并不知曉，除過(guò)大水漫灌，許多果農(nóng)就不知道該怎么灌溉了。
還有一些果農(nóng)因?yàn)閯诹τ邢蓿o他說(shuō)怎么怎么弄，他怕麻煩，特別是農(nóng)忙季節(jié)，更是顧不上做，還是大水漫灌簡(jiǎn)單，電閘一開(kāi)就行了。
要倡導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行節(jié)水灌溉，不再大水漫灌，首先要解決果農(nóng)思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題，所以，接下來(lái)我們就談?wù)劥笏嗟膯?wèn)題。
一、果樹(shù)并不需要那么多水
果樹(shù)需水有一定的限度，過(guò)多過(guò)少都不好。我們知道，土壤是一個(gè)水、肥、氣、熱的綜合體，好的土壤，土壤的各要素都有一個(gè)合適的比例，如果水過(guò)多，必然會(huì)影響其他三方面，水過(guò)多，土壤的透氣性就會(huì)變差，果樹(shù)根系就會(huì)覺(jué)得喘不過(guò)氣來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成根系死亡；水過(guò)多時(shí)土壤溫度難以提高，較低的溫度不利于果樹(shù)的生長(zhǎng)，另外，一些移動(dòng)性較強(qiáng)的養(yǎng)分也會(huì)隨水流失或者下滲到深層土壤。所以說(shuō)果樹(shù)并不需要太多的水，一般來(lái)說(shuō)，土壤含水量達(dá)到田間持水量的45-60%就可以滿足果樹(shù)需求。對(duì)一些旺樹(shù)，生產(chǎn)上有時(shí)候還需要適度控制水分，以利于果樹(shù)成花。
在這一方面，我國(guó)的果樹(shù)專家魏欽平教授做過(guò)這樣一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，就是將一顆蘋(píng)果樹(shù)栽植在四個(gè)方形花盆的中間，也就是說(shuō)將果樹(shù)的根系分成四部分分別進(jìn)行澆水，結(jié)果表明，每次只澆一個(gè)花盆的果樹(shù)（即四分之一澆水），果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較小，容易成花，而每次四個(gè)花盆都澆水的果樹(shù)（即四分子四澆水），生長(zhǎng)量很大，枝葉茂盛，卻難以成花。這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，果樹(shù)進(jìn)行適度的有控制的澆水方能達(dá)到理想的效果。
二、大水漫灌容易引起果樹(shù)表層吸收根死亡
我們知道，果樹(shù)根際30公分以上的表層土壤分布著大量的吸收根，什么是吸收根呢？就是毛細(xì)根上白色的、長(zhǎng)度僅有幾毫米的根才是吸收根，這不起眼的小東西才是果樹(shù)的命根子。這些根系對(duì)環(huán)境變化非常敏感，表層土壤的變溫、干旱、洪澇等都會(huì)造成根系死亡。研究表明，大水漫灌后，由于表層土壤的通氣性、溫度、含水量等發(fā)生很大變化，處于表層土壤的吸收根往往大量死亡。而這些根系的死亡，會(huì)造成果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的暫時(shí)虧缺，直到新的吸收根長(zhǎng)出來(lái)，所以，一些果樹(shù)經(jīng)過(guò)大水漫灌后，會(huì)出現(xiàn)葉片發(fā)黃或者落果等現(xiàn)象。
三、大水漫灌會(huì)破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)
大水漫灌對(duì)土壤侵蝕、壓實(shí)的作用很強(qiáng)，大水漫灌使得土壤內(nèi)的空氣被擠出，土壤處于一個(gè)缺氧環(huán)境，一些根系和土壤微生物會(huì)因?yàn)槿毖跛劳觯寥赖膱F(tuán)粒結(jié)構(gòu)也被破壞，造成土壤板結(jié)。
四、大水漫灌會(huì)使地溫升高緩慢，影響根系生長(zhǎng)、推遲蘋(píng)果成熟時(shí)間
特別是春季，由于水的比熱很大，果園大水漫灌后，地溫升高緩慢。溫度低，會(huì)直接影響果樹(shù)根系的生長(zhǎng)和土壤微生物的活動(dòng)，推遲果樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間，進(jìn)而推遲蘋(píng)果成熟時(shí)間，尤其對(duì)中早熟蘋(píng)果影響較大。
五、大水漫灌容易傳播腐爛病等病害
腐爛病等許多病菌都是隨水傳播，果園大水漫灌后，腐爛病菌等多種病菌就會(huì)水流到每一棵果樹(shù)的根莖部位，條件適宜就會(huì)侵染健康果樹(shù)，造成腐爛病的流行。
六、大水漫灌容易引起果樹(shù)旺長(zhǎng)，難以成花
大水漫灌后，由于果樹(shù)吸收的過(guò)多的水分，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大大增強(qiáng)，大量冒條，新梢旺長(zhǎng)。新梢的旺長(zhǎng)，又會(huì)消耗過(guò)多是光合營(yíng)養(yǎng)和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，分配到果實(shí)、根系、花芽的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)相對(duì)減少，果實(shí)難以長(zhǎng)大、花芽難以形成、根系生長(zhǎng)受到抑制；新梢過(guò)度旺長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累變差，枝條不充實(shí)，抗性降低，同時(shí)光照惡化，無(wú)效枝葉增多，光能利用率降低，各種病蟲(chóng)害容易流行。
七、大水漫灌造成水分和養(yǎng)分的浪費(fèi)
據(jù)調(diào)查，大水漫灌一畝地大概需要120多噸水，而采用節(jié)水灌溉技術(shù)，可以節(jié)省75%以上的水，對(duì)于我國(guó)水資源非常缺乏的國(guó)家來(lái)說(shuō)，提倡節(jié)水灌溉，反對(duì)大水漫灌顯得尤為重要。對(duì)果農(nóng)來(lái)說(shuō)也可以節(jié)省大量的開(kāi)支。另外，土壤中的一些礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還會(huì)隨著大水流失或者下滲的深層土壤中（果樹(shù)無(wú)法利用），造成養(yǎng)分的極大浪費(fèi)。
通過(guò)上面分析，我們可以看出，大水漫灌完全是一個(gè)“出力不討好”的措施，所以，我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，千萬(wàn)不要再進(jìn)行大水漫灌了。
那么，果園采用什么樣的方法進(jìn)行灌溉才能避免上述問(wèn)題取得良好效果呢？我這里介紹一種國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣的“起壟覆蓋，溝灌生草”技術(shù)，供大家參考。
果園開(kāi)溝灌溉簡(jiǎn)稱溝灌，是果園節(jié)水灌溉的新方法。一般開(kāi)溝與起壟配合進(jìn)行，在果樹(shù)樹(shù)冠外圍投影下方順著行間方向，在樹(shù)行兩側(cè)各挖1條深寬各20公分左右的灌水溝，將開(kāi)溝取的土覆蓋樹(shù)盤(pán)，同時(shí)在樹(shù)盤(pán)起壟，一般建議老果園壟高10-20公分，新栽園20－30公分，樹(shù)下高，行間低，壟寬1－1.2米，處理時(shí)間可以結(jié)合秋天施用基肥進(jìn)行。壟上覆草或者用黑色地膜覆蓋。在果樹(shù)的行間可以進(jìn)行生草，草長(zhǎng)到一定程度刈割后覆蓋樹(shù)盤(pán)。
處理好以后，灌溉的時(shí)候可以順著小溝進(jìn)行灌溉，而且，每次灌溉只灌果樹(shù)的一面的小溝。這種灌溉方法與大水漫灌相比，每次至少節(jié)水75%以上。果實(shí)可溶性固形提高1-2度，同時(shí)可以防止采收前果實(shí)裂果，控制樹(shù)體旺長(zhǎng)。
溝灌時(shí)僅灌溉果樹(shù)吸收根的集中分布區(qū)，灌溉水能夠發(fā)揮較大的效用。果樹(shù)根際的30-60公分的中層土壤是主要為果樹(shù)提供水分的土層，溝灌時(shí)灌溉水經(jīng)溝底、溝壁滲入這一土層，表層土壤結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，土壤透氣性好，有利于土壤微生物的活動(dòng)。溝灌時(shí)水不直接流到果樹(shù)根頸部，可有效防止根頸部病害的傳播。另外，溝灌時(shí)果樹(shù)樹(shù)干周?chē)目諝鉂穸鹊停梢詼p輕枝干粗皮病、樹(shù)冠下部果實(shí)輪紋病等的危害。
“起壟覆蓋，溝灌生草”技術(shù)簡(jiǎn)單、投資低（不到設(shè)施節(jié)水的1/10）、果農(nóng)易接受；可以有效降低土壤蒸發(fā)和果樹(shù)蒸騰，降低水肥流失。果樹(shù)多年生、根系龐大，利于實(shí)施，并具有一次建成，多年使用特點(diǎn)，這是大田作物不具備的。