說起雪菜，可能很多人都不知道它是什么菜，雪菜在市場上深受大家的喜愛和追捧，越來越多消費者購買，市場已經無法滿足了。因此，雪菜的也是有一定的種植前景的。那么，雪菜究竟該如何種植呢？
1、種子處理
要選擇色澤飽滿顆粒大的的種子，播種前要把種子放入清水中浸泡25-30分鐘，撈出后置于20度的環境中進行催芽處理，在催芽期間要經常翻動種子，以免積熱不利種子發芽，同時還要用清水沖洗。雪菜的種子比較細小，一般發芽也比較快，一般1-2天即可出芽，等到有三分之一的種子開始發芽時皆可進行播種。
2、苗床準備
苗床要遠離大田，選擇土壤肥沃、排水良好、多年沒有種植過十字花科作物的地塊，可以選擇水稻田的粘性土壤，但是盡量選擇旱地做苗床。在播種前用深水漫灌3-5天，再放水翻耕，殺菌消毒，減少病菌污染，在精細整地，苗床要求平坦。在深耕之后挖溝、細耕，做到深溝高畦，畦面土壤要細碎，在整地前施入磷酸鈣30公斤施入，整地后再潑灑腐熟的人畜糞1000公斤在畦面上。
3、播種
雪菜可一年多次組織，在氣候較溫暖的地方，春季一般在2-4月播種，而夏季播種一般在7-8月左右，秋季播種一般在9-10月份，冬季播種時間比較自由，可以在年底12月底進行播種。播種時要稀少播種，一般每畝苗床用種一斤左右，苗床澆足底水，播種要均勻。播種后要覆蓋遮陽網、草簾，以免水分蒸發，以利種子出苗。當大部分種子都發芽時，可以在傍晚時將雜草掉，以免形成高腳廟。
4、苗期管理
當幼苗生長出一片真葉時即可開始間苗，間去密集苗，在2-3片真葉時進行第二次間苗，抹去徒長苗、無心苗、病害苗，苗距為3-5厘米左右。當幼苗生長出3-4片真葉、株高10-13厘米左右時進行定苗，這時苗距6-7厘米，當苗高13-16厘米，生長出5-6片真葉的時候進行移栽，移栽時和田間比例為1：15-20，間苗時要將田間雜草干凈。苗期要早晚澆水一次，保持土壤施入，但是澆水不宜過多，以免積水漚根，苗期追肥要結合澆水、間苗一起進行，當生長出4片真葉時每畝施入2-3公斤尿素，采用隨水潑灑的方式施入，降低濃度，以免燒根，在移栽前5-8天要查苗補苗。
5、病蟲害防治
雪菜的發病原因大多是有特殊的病毒引起的，所以發病后基本沒有和挽救的可能，所以在后期管理時基本沒有辦法進行，只有在浸種催芽是加入藥劑，或者在播種前對于土壤方面進行預防。出現蟲害需要進行藥劑處理，但是農藥選擇上要注意，以免引起藥害造成減產。
