碳酸氫銨的化學性質不很穩定。受熱易分解，生成氨氣（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。其中氨氣有特殊的氨臭味，所以在長期堆放碳酸氫銨化肥的地方會有刺激性氣味。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。碳酸氫銨的化學式中有銨根離子，是一種銨鹽，不可以和堿放一處，所以碳酸氫銨切忌和NaOH（俗名火堿、燒堿、苛性鈉，化學名氫氧化鈉）或Ca(OH)2（俗名熟石灰，化學名氫氧化鈣）放在一起。因為銨鹽和堿共熱會生成氨氣使化肥失效。 碳銨是無(硫)酸根氮肥，其三個組分都是作物的養分，不含有害的中間產物和終分解產物，長期施用不影響土質，是的氮肥品種之一。碳銨適用于基肥，也可用作追肥，但都要深施。