我不知道各地的菜農都是怎樣種大蔥的，但有一次見一菜農，不知是為了懶省事，還是經驗所至，將大蔥所需的肥料一下子開了個溝的撒進去，我就是他，能吸收嗎？他說能。其實開溝為大蔥一次性追肥是相當不科學的。原因如下。
這樣做不僅容易劃斷大蔥的根須，還會因施肥過于集中而燒壞大蔥幼嫩須根，導致干尖和枯葉現象的發生，影響大蔥品質，減少產量。
正確的施肥方法應該是：遵循“少吃多餐”的原則，從大蔥定植到收獲分3～4次追施，防止大蔥生長后期脫肥。每次追肥要將肥料均勻撒施在大蔥根部的地表上，然后培土蓋肥，減少肥料的揮發損失，促進蔥白軟化伸長，增強抗風能力。培肥后兩天內需澆一次水，使肥料溶于土壤并迅速分解，促進大蔥健壯生長發育。