玉米收獲完畢后儲藏就成了難事，比較麻煩，如果沒有細心會造成玉米霉變，下面看下儲藏要點：
一、收獲完畢后要扒皮曬穗。田間扒皮曬穗即站桿扒皮曬穗，通常是在玉米生長進入臘熟期、末期（定漿期）包葉呈現黃色，捏破籽粒種皮籽實呈現臘狀時進行。田間扒皮曬穗的時間性很強，要事先安排好勞力，適時進行扒皮。
二、要多次晾曬才能保存地更好。玉米的耐儲性差，而高水分玉米的儲藏更難。玉米收獲到農戶家里，不要急于入倉。把品種不同、質量不同、水分不同的糧食分開。利用收獲后天氣較暖的一段時間，把玉米穗攤開，堆放在朝陽的地上晾曬降水，并經常翻動，分層入倉。
三、玉米要長期儲藏應該注意的要點：玉米儲藏的重點是防鼠、防霉，其次是防蟲， 防鼠，農戶儲糧存在嚴重的鼠害損失，預防難度也較大。 防霉玉米屬晚秋作物，收獲時原始水分較高，防止玉米霉變的關鍵因素為控制玉米的水分。