油菜是一種油料作物，它在缺含有硼元素的肥料時會造成減產(chǎn)等危害。例如，苗期缺硼癥狀是生長遲緩，心葉卷曲，葉肉變厚，下部葉片失綠，葉片出現(xiàn)紫色斑點，葉緣枯焦，葉柄上部開裂，莖的木質(zhì)部發(fā)育不良，韌皮部比正常植株肥大。莖稈龜裂，但在肥水條件好，生長旺盛的情況下，莖稈也要龜裂，應(yīng)注意區(qū)別。根呈橘黃色，細根少，主根腫大或心腐而萎縮。
開花時油菜缺硼表現(xiàn)為果莢不膨大，或是花蕾脫落，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。群眾稱這一現(xiàn)象為“遠看一片黃，近看心發(fā)慌”。
油菜缺硼花器官發(fā)育不完全，或不能受精，主花序萎縮，或者一邊開花一邊脫落，甚至未開花就脫落。已經(jīng)開花的花瓣淡白色，雌蕊柱頭細小突出，果莢不膨大，即使膨大，種子也很少。由于頂芽死亡和不結(jié)實，營養(yǎng)物質(zhì)無處運轉(zhuǎn)消耗，所以腋芽不斷萌發(fā)，出現(xiàn)叢生和不斷翻花現(xiàn)象，同一時間栽的油菜都收了，缺硼田的油菜還在開花。
油菜開花到結(jié)莢期的吸硼量占全生育期需硼量的60％以上，因此苗期不缺硼的，后期也可能發(fā)生缺硼癥，即形成“徒長型”的花而不實。若苗期就嚴(yán)重缺硼，則前期生長受阻，產(chǎn)生“矮縮形”的花而不實。