對于袋栽黑木耳出現爛棒現象，我們不知所措。那么，為了避免出現此種情況，我們應該如何去應對呢？
一、選好菌種：
選擇那些菌齡在35天到45天，發菌表現良好、菌絲比較潔白，生長粗壯，抗雜性較強、產量高、耳片比較大、肥厚、顏色較為深的黑木耳菌種。通過試驗，在生產中表現比較好的有Au01、Au02、Au03以及Au04等菌株。
二、科學安排栽培季節：
栽培黑木耳可以分為春栽以及秋栽，秋栽的接種期通常情況下都是安排在8月到9月間，當溫度低于30攝氏度時進行接種，春栽接種期通常都是安排在旬平均溫度上升到20攝氏度往前推60天到65天接種，不同地區應該依據海拔高度不同適宜的提前或是推后接種。
三、適溫養菌：
黑木耳菌絲在發菌階段需要在完全黑暗的情況下進行，發菌氣溫在5攝氏度到36攝氏度之間，為適宜的溫度為24攝氏度到28攝氏度之間，秋栽黑木耳在發菌的前期以及春栽黑木耳在發菌的后期，當溫度超過25攝氏度的時候，每天少要給培養室進行通風2次到3次，并且晴天通風必須安排在早晚進行。除此之外春栽黑木耳在發菌前期，當溫度在20攝氏度以下時，應該及時給培養室增加溫度，致使培養室氣溫達到22攝氏度到24攝氏度。
四、管理科學：、
在黑木耳不同的生長時期對溫度、濕度以及通風的要求是各不相同的，在木耳原基形成期，確保相對濕度在八十左右，并且適宜的進行通風；在原基分化形成期，珊瑚形狀的耳芽相當幼嫩，確保相對濕度在八十到九十之間，此時若是濕度太大，應該立即停止噴水3天到5天，在耳基稍微干后再進行澆水，在子實體成長階段，為了促進耳片能夠迅速生長，應該堅持三干七濕的原則，增大通風，干濕分明，相對濕度確保在九十到九十五之間。
五、適時采收：
在子實體耳片展開，周邊變薄，耳根箱內收縮、八分成熟的時候采收。在采收時應該一手將菌棒握住，一手將耳根捏住，輕輕的旋轉，不可以在菌棒上留有耳蒂，以避免引起雜菌感染。