辣椒青枯病的病害在高溫高濕、低洼土黏及偏施用氮肥的條件下，很容易引發辣椒青枯病的發生。
辣椒青枯病發病初期，會危害辣椒的枝葉。初辣椒病部枝葉會漸漸萎蔫，逐漸擴展到全株，整個辣椒植株的顏色會漸漸變淡，導致辣椒的葉片逐漸枯焦，呈現出褐色。青枯病同樣也會危害番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科蔬菜的主要病害。青枯病的病菌，可以同辣椒病株殘體一同進入土壤中。土壤水分對其辣椒在土壤中的生存影響較大。青枯病的病害借助雨水及灌溉水進行傳播，從辣椒根莖傷口侵入，經過長時間的繁殖，直至辣椒成株期遇到高溫高濕的環境條件下，病害會漸漸向上進行擴展，致使辣椒葉片逐步萎蔫。
為了及時的防治辣椒青枯病，應有效的采取措施進行防治。農業人員應加強辣椒間的管理，及時辣椒間的雜草，并將其帶離種植區域，銷毀即可；在辣椒青枯病病害嚴重的區域，每畝進行撒施熟石灰粉100公斤，能有效的抑制辣椒青枯病的發生。在病害嚴重的區域，農業人員選用藥劑防治辣椒青枯病，即100-200mg/kg農用鏈霉素或新植霉素或4%嘧啶核苷類素或高科甲霜惡霉靈灌根。每株灌藥液0.25-0.5kg，每10-15天灌1次，連續2-3次。灌根同時，噴施藥液如：50%綠乳銅乳油500倍液或14%絡氨銅水劑300倍液、高科30%甲霜惡霉靈、4%嘧啶核苷類素、77%可殺得可濕性粉劑500倍液、50%DTM可濕性粉劑500倍液、72%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液。每隔7-10天噴灑1次，連續噴施2-3次，防治辣椒青枯病效果顯著。