蕎麥又稱之為花蕎，其在生長期間需要補充肥料，更有利于蕎麥的生長發育，農業人員應加強蕎麥間的管理，使得蕎麥可高產。
據相關了解，蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥種子在土溫16℃以上時約4-5天即可發芽；開花結果適宜溫度為26-30℃，當氣溫在-1℃時花即死亡，-2℃時葉甚至全株死亡。蕎麥屬于短日性作物，生育期縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。蕎麥是需水較多的作物，需水量比黍多兩倍，比小麥多一倍。種子萌發時約需吸收其自身干重50%的水分。在開花結果期間需消耗大量的水分。蕎麥開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數一般為450-630。要求空氣相對濕度不能低于30-40%。蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進根系發育。蕎麥的生殖生長迅速，吸肥力強。
為了提高蕎麥的產量，農業人員及時施肥，提高蕎麥的收成。據相關了解，蕎麥每產100千克蕎麥籽實，約從土壤中吸收氮3.3千克，磷（P2O5）1.5千克，鉀（K2O）4.3千克。蕎麥應施肥充足莖能產生大量分枝。磷肥可促進籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。蕎麥對鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。蕎麥一般條播的產量高于撒播、點播和穴播。蕎麥行距45厘米，每公頃播種量30-60千克。蕎麥開花至成熟約30-40日，種子成熟不一致，當籽實有2/3變褐色或銀灰色時即可收割，可提高蕎麥的產量和品質，使其能夠增產增收。