大蔥發生白腐病的癥狀為:植株發病初，葉尖變黃，進而矮化枯死。此時莖基部組織出現水浸狀病塊，后呈干腐狀，微凹陷，灰黑色，并沿莖基部向上部擴展。地下部變黑腐敗。葉鞘表面或組織內生有稠密的白色絨狀霉，以后漸變成灰黑色，并迅速形成大量菌核。菌核多為圓形，較小，大小為0.5～1毫米。菌核多重疊為菌核塊。鱗莖和根染病則呈水浸狀腐爛，也生有白色絨霉或黑色菌核。
病原及發病條件:蔥類白腐病為病害。病菌以菌絲體或菌核隨寄主植物在田間越冬，菌核也可在土壤中越冬。菌核在春季條件適宜時，萌發長出菌絲，借灌溉、雨水蔓延傳播。在氣溫15～20℃、土壤濕度大的條件下，易發病。所以，在春末夏初，溫度較低、多雨的季節發生嚴重。此外，長期連作、排水不良、缺肥、生長不良時，易發病蔓延。
防治方法:
1．輪作：重病地，應進行3～5年的輪作。
2．種子：應在無病區，或無病田塊留種，防止種子帶病傳播。帶病的種子可用種子重量0.3％的50％撲海因可濕性粉劑拌種。
3．田間管理：育苗移栽時，剔除病苗，防止病菌帶入大田傳染。田間發現病株，立即拔除，并用藥劑或石灰粉。適當灌水，雨季及時排水，降低田間濕度，避免發病條件。
4．清潔田園：收割后及時把田間病株殘體集中燒毀或深埋，并進行深翻地，把病菌翻入深處，減少田間病源。
5．常用農藥防治：播種前可進行土壤，每667平方米用福爾馬林50倍稀釋液46～47千克，噴灑于地表。發病初可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50％撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧或澆灌根莖。