一般我們見(jiàn)到的正常山藥都是棍形的，然而有時(shí)也會(huì)見(jiàn)到畸形的山藥。山藥發(fā)生畸形，主要是由于種植地的土質(zhì)引起的、還有山藥的種植方法引起的、和病蟲(chóng)害引起的，山藥畸形該怎么辦？
一、山藥種起的畸形：
畸形原因：山藥大面積栽培多用山藥嘴子和山藥切塊作種，山藥嘴子和山藥切塊在土中至少進(jìn)行了一年栽培，容易攜帶根結(jié)線蟲(chóng)及炭疽病、褐腐病病菌等，帶病菌的山藥種塊栽培后，在條件適宜的情況下（6～7月高溫多雨季節(jié)）便大面積發(fā)病，使山藥畸形生長(zhǎng)。
另外，1～2年生山藥嘴子較貴，部分生產(chǎn)者貪圖便宜選用栽培了4～5年生的山藥嘴子，因山藥嘴子老化，容易變異，形成分叉、彎曲等畸形山藥。
解決方法：1、對(duì)即將栽培的山藥嘴子或山藥切塊，用代森錳鋅500～800倍液或多菌靈溶液浸種，浸泡3～5分鐘，以殺滅攜帶的病菌。
2、盡量使用優(yōu)質(zhì)山藥豆栽培的一年生山藥嘴子作種。
3、選用20～25厘米粗的山藥嘴子或山藥切塊作種，有利于形成粗壯的莖蔓，增強(qiáng)山藥植株的抗病性。
二、土質(zhì)引起的畸形：
畸形原因：1、土質(zhì)的好壞直接影響山藥塊莖的生長(zhǎng)。黑黏土中生長(zhǎng)的山藥，塊莖蛇形、腳掌形多，塊莖表面毛根粗大、毛多；沙質(zhì)土中生長(zhǎng)的山藥塊莖細(xì)長(zhǎng)，粗度不夠。
2、土壤的地下水位過(guò)淺，山藥植株生長(zhǎng)不旺盛，根和塊莖都易受漬腐爛。
3、連作地塊土壤中病蟲(chóng)較多，受根分泌的影響，塊莖皮色變暗，品質(zhì)變差。
解決方法：1、選擇未栽培過(guò)山藥的地塊進(jìn)行生產(chǎn)栽培，可連續(xù)栽培3年，第二年在年栽培山藥的壟背上開(kāi)溝，第三年在年的栽培溝內(nèi)種植。
2、選擇地勢(shì)高燥、排水良好、土層深厚的沙壤土或壤土種植，要求上下土質(zhì)一致。
三、山藥種植方法失誤引起的畸形：
畸形原因：1、挖溝深度不夠。山藥溝太淺，山藥塊莖的基端分生組織在伸長(zhǎng)到溝底后開(kāi)始側(cè)向生長(zhǎng)，長(zhǎng)成腳掌形或蛇形山藥。
2、溝內(nèi)土質(zhì)不均勻。山藥塊莖在生長(zhǎng)過(guò)程中，遇到磚塊、石子、硬土塊后，容易發(fā)生彎曲或變形。
3、山藥嘴子擺放不當(dāng)。因山藥嘴子擺放不當(dāng)，生成2～3條莖，若不及時(shí)處理，地下容易形成多個(gè)塊莖，影響山藥品質(zhì)。
解決方法：1、挖溝要足夠深，挖溝深淺因山藥品種而異，但多數(shù)山藥塊莖長(zhǎng)1～1.3米，挖溝應(yīng)在1.3米以上。
2、山藥種植前混施有機(jī)肥，對(duì)山藥溝20～30厘米的土層進(jìn)行3次旋耕，使土肥混合均勻。
3、擺放山藥切塊、嘴子時(shí)應(yīng)使健壯芽與地面有45度斜角，保持健壯芽的頂端優(yōu)勢(shì)，抑制其他芽的生長(zhǎng)，同時(shí)健壯芽應(yīng)側(cè)放，以便于地上部莖蔓生長(zhǎng)和地下部山藥塊莖的伸長(zhǎng)。
四、病蟲(chóng)害引起的山藥畸形：
1、蠐螬、螻蛄等害蟲(chóng)咬傷山藥塊莖或基端分生組織，造成蟲(chóng)眼或分叉。
2、根結(jié)線蟲(chóng)、炭疽病、莖腐病等危害山藥葉片、塊莖，影響山藥品質(zhì)。
解決方法：
1、有機(jī)肥應(yīng)腐熟，并拌入少量敵百蟲(chóng)，以殺滅有機(jī)肥中的病菌和害蟲(chóng)。
2、山藥種植前用多菌靈500～800倍液浸種，在種植溝內(nèi)撒入拌有敵百蟲(chóng)的細(xì)沙或麩子。
3、從6月上旬開(kāi)始，每15天噴施1次甲基硫菌靈、代森錳鋅500倍液，預(yù)防和殺滅病菌。
其他參考答案：
鐵棍山藥在栽培過(guò)程中，因受不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等因素的影響，造成白山藥在生長(zhǎng)過(guò)程中內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而產(chǎn)生各種奇形怪狀，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統(tǒng)稱(chēng)為畸形山藥。
一、形成原因
1、土壤中異物影響。
2、盲目施用種肥。菜農(nóng)在種植鐵棍山藥時(shí)，施用各種各樣的種肥（開(kāi)溝后擺放山藥栽子前撒入溝內(nèi)），但由于種肥施用過(guò)多或未能與土壤混合，擺放山藥栽子時(shí)，栽子與種肥接觸，把芽子或生長(zhǎng)點(diǎn)燒壞，造成塊莖分杈、多頭等畸形產(chǎn)生。
3、鐵棍山藥溝內(nèi)施用未腐熟的有機(jī)肥。
4、。地下害蟲(chóng)危害。在山藥種植時(shí)，溝內(nèi)沒(méi)有施用防治地下害蟲(chóng)的藥劑，地下害蟲(chóng)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)山藥塊莖生長(zhǎng)造成危害，如咬食、截?cái)嗌L(zhǎng)點(diǎn)，使山藥塊莖不能正常生長(zhǎng)，造成山藥畸形。
二、預(yù)防措施
1、除去溝內(nèi)異物。人工挖鐵棍山藥溝時(shí)應(yīng)在冬前進(jìn)行，通過(guò)冬春雨雪侵蝕冰凍風(fēng)化使土塊風(fēng)化粉碎，隨風(fēng)化解凍隨填溝，填溝時(shí)仔細(xì)剔除土壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物。不要將大土塊填入溝內(nèi)。
2、種植時(shí)按技術(shù)規(guī)程操作，不在種植溝內(nèi)施用種肥，防治地下害蟲(chóng)施用毒土、毒餌時(shí)不能盲目加大劑量。
3、施用腐熟的有機(jī)肥。如人糞尿、堆肥、廄肥和優(yōu)質(zhì)土雜肥，要利用夏秋季節(jié)氣溫高、易發(fā)酵腐熟的有利時(shí)機(jī)提前進(jìn)行漚制。提倡有機(jī)肥和部分化肥在種植完鐵棍山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機(jī)肥鋪施于兩行鐵棍山藥之間的畦面上，耬劃翻土15厘米深左右，使土、肥混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側(cè)。
回答者：小張 2016/1/9 9:50:44