豌豆苗顏色澤碧綠、味道清香、營養豐富，深受消費者的青睞，今天就和大家分享一下豌豆苗露地栽培技術有哪些？
1、豌豆苗生產基地選擇
由于超市對產品質量要求高，豌豆苗生產基地要選擇空氣清新、水質純凈、土壤未受污染、具有良好生態條件的地方。同時要求土層深厚、有機質含量高、蓄水保肥能力強。
2、豌豆苗種植茬口安排
豌豆苗忌連作，須實行2-3年輪作，可利用春玉米、夏大豆的后茬進行純作或間作。純作一般畦寬240cm，畦溝寬20-25cm、深20cm，大小行種植，每畦4行，大行距70cm，小行距50cm。間作可利用春玉米、地膜西瓜、套栽棉花的冬季預留空幅，與三麥或蠶豆間作，春玉米、地膜西瓜埭的預留空幅種3行，套栽棉花空幅種2行，行距30-35cm。間作豌豆苗，可提高套種地區冬季土地利用率，農民增收效果十分顯著。
3、豌豆苗提高播種質量
3.1、適期播種本地以9月上旬播種為宜。播前種子用清水浸泡1-2h，再進行低溫（5?左右）處理7-10d，以爭取早苗、全苗。
3.2、合理密植豌豆苗收獲目標是嫩梢，應適當提高種植密度，以提高產量。豌豆苗配茬雖有不同，但穴距一般均為15-20cm，每穴播種4-5粒。凈作每畝用種量7-8kg。播種時，如墑情不足，要堅持造墑播種。
3.3 施足基肥豌豆苗品質和產量與基肥質量和數量有關，必須施足、施好基肥。一般畝施腐熟有機肥2000-3000kg、優質過磷酸鈣35-40kg。有機肥在整地前撒施，磷肥在播種時集中施于播種溝。
4、豌豆苗搞好田間管理
4.1、肥水管理豌豆苗對水分要求較高，本地秋冬季節氣候干燥，土壤水分常不能滿足需要，故在土壤墑情不足時，要及時搞好溝灌，保持土壤濕潤，提高產量和品質；雨后要及時排澇，防止漬害。在施足基肥前提下，一般不需追肥，但當豌豆苗葉色退淡、葉型變小、莖稈纖細時，應及時追施肥料，一般畝用尿素5-6kg兌水澆施。
4.2、病蟲防治秋冬栽培豌豆苗，病害較輕，一般不需用藥防治。蟲害以蠐螬、蝸牛、斜紋夜蛾為主，防治措施上要堅持預防為主，綜合防治的原則，嚴格控制用藥。蠐螬畝用50%辛硫磷300ml，拌細土30kg，撒施于播種溝。蝸牛用剛腐爛的雜草堆放誘集，人工捕捉3-4個早晨即可。斜紋夜蛾在初齡幼蟲期，用2.5%菜喜懸浮劑1000-1500倍液，隔6-7d連防3次，效果較好。
5、豌豆苗采收包裝和運輸
在豌豆苗30-40cm高時，進行第1次采收，采收后產生新的分枝再進行多次采收。本地露地栽培，一般采收到1月份。采收標準以10-13cm長、2葉1心為宜，采收過長，豌豆苗偏老，超市、賓館不歡迎。采收時，在豌豆苗植株上保留2-3片真葉，以分枝，提高產量。采收后豌豆苗要用潔凈器具盛放，避免污染，然后要及時整理包裝。要求剔除有蟲豌豆苗，摘去卷須，把每個豌豆苗理順放齊，再用潔凈菜刀在距心葉10cm處切齊稱量，放進透氣塑料（食品級）包裝袋，每袋400g。在10-11月，為防止發熱變質，要將包裝后的豌豆苗在5?左右預冷4h左右。裝車運輸前，再用10kg泡沫箱包裝。如果10h以內能運至目的地，可用保溫車運輸，否則要用冷藏車運輸。11月以后，只要能在當天出售，可不進行預冷處理。