香椿是一種很香的蔬菜，被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，春季多食用香椿芽對(duì)人的身體非常好。今天我們來(lái)了解下2020年香椿的種植前景，香椿的種植效益的分析！
香椿的種植前景
香椿營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的藥用價(jià)值。民間古有“食用香椿，不染雜病”之說(shuō)。我國(guó)未來(lái)的蔬菜業(yè)正在向營(yíng)養(yǎng)型和保健型轉(zhuǎn)化。香椿芽作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，越來(lái)越受人們的青睞。但野生香椿由于量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場(chǎng)需求，所以從這塊來(lái)看的話，利用設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)栽培的香椿芽將成為俏銷(xiāo)商品，還是很賺錢(qián)的。
香椿的種植效益
1、露天種植香椿
香椿露天種植后第2年就可采摘香椿芽，一般前3年每年只采摘1次，且主要采摘頂芽，以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，培養(yǎng)香椿樹(shù)形。當(dāng)香椿樹(shù)齡超過(guò)3年，因樹(shù)冠基本定型，其后可以采收3-4次，頂芽、側(cè)芽均可采摘。如果水肥、修剪等管理到位，在香椿的盛產(chǎn)期可以每20天左右采收1次，全年可采摘6-10次。
露天種植按照人工費(fèi)、化肥、農(nóng)藥、水電費(fèi)、種苗費(fèi)等等計(jì)算，在整個(gè)栽培前期，每畝土地種植香椿大概需要4000元的成本。香椿的大概收購(gòu)價(jià)為一斤20元，一年也有上萬(wàn)元的利潤(rùn)。
2、大棚種植香椿
大棚種植香椿，可提前培育優(yōu)質(zhì)香椿矮化苗木，在每年寒露至霜降期間移苗進(jìn)棚，每畝用苗3000株，一次定植可連續(xù)受益5~6年，每年可采芽8~12批香椿芽。，每株每年可產(chǎn)菜頭0.8～1.2公斤，豐產(chǎn)時(shí)畝產(chǎn)達(dá)４000公斤以上，按全年***低售價(jià)１５～２０元／公斤計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)６萬(wàn)～８萬(wàn)元，扣除建棚、購(gòu)苗、水肥、管理運(yùn)雜等費(fèi)用后，每畝每年可獲純利３萬(wàn)～４萬(wàn)元，是種植傳統(tǒng)大棚蔬菜7倍多。
香椿生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求
溫度：香椿對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感，年平均溫度在8-20℃的地區(qū)均可栽培。其生長(zhǎng)適宜溫度為16-25℃，***適宜生長(zhǎng)溫度為20-25℃。香椿樹(shù)，比較耐低溫，成齡樹(shù)能耐較長(zhǎng)時(shí)間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹(shù)相同。在日平均溫度達(dá)到10℃時(shí)，香椿樹(shù)就可綻芽。
光照：香椿樹(shù)既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產(chǎn)量。忌光是指香椿樹(shù)干習(xí)強(qiáng)光直射，長(zhǎng)時(shí)間接受是陽(yáng)光直射，易出現(xiàn)偏樹(shù)干現(xiàn)象和日灼災(zāi)害。
土壤：香椿樹(shù)喜土層深厚、肥沃的石灰質(zhì)土壤。以青沙土和二合土上生長(zhǎng)***為茂盛。
水分：香椿樹(shù)喜濕、忌澇。在積水7天左右的情況下，4齡以下的香椿死亡率達(dá)100%，但過(guò)于干旱時(shí)，其生長(zhǎng)量大幅度下降。香椿樹(shù)根系發(fā)達(dá)，具有一定的抗旱能力，過(guò)濕比干旱更不利于香椿生長(zhǎng)。
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