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雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃
雪里紅為十字花科蕓薹屬蔬菜，因為在北方地區，到了秋冬季節葉子就會變為紫紅色，故名“雪里紅”。但在南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪里紅”，所以也被誤傳為“雪里蕻”。
雪里紅是芥菜的一種，因為雪里紅比較耐寒，所以它的種植季節可以很晚。雪里紅對土壤的要求不高，且采收貯藏方便，是一種非常適合在自家小菜園種植的蔬菜品種。下面火爆農化招商網就為大家介紹下雪里紅的家庭種植方法。
雪里紅的家庭種植方法
1、苗床準備
雪里紅又名雪菜、春不老、霜不老，重慶部分區縣也稱其香青菜，湖北西北部部分地區也叫臘菜。雪里紅是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。下面火爆農化招商網就為大家介紹下雪里紅的營養價值有哪些？雪里紅的功效與作用是什么？
雪里紅的營養價值
雪里紅的營養價值比較豐富，每100克雪里紅里面含水分91.5克，脂肪0.6克，維生素1.6克，蛋白質2.8克，鈣23.9毫克，鐵3.4毫克，磷64毫克，維生素B1 0.07毫克，碳水化合物3.6克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克等多種營養元素。
雪里紅是我國南方地區的時令蔬菜，在北方比較常見，雪里紅很受大家喜歡，很多人都愛吃。可以在2到4月份種植，也可以選擇在秋季種植，一般會選擇在9月份。今天小編就給大家介紹以下有關雪里紅什么時候種植？雪里紅高產栽培管理技術！
一、整地
雪里紅種植土壤要求肥沃力高。將土地整平，整成條狀，排水性也要弄好，排水溝要夠一個腳寬。清理出來的雜草要及時帶走。
二、育苗
雪里紅育苗要求土壤性質肥沃，一般在育苗前的一個月就可以用農家肥先堆肥。土質要細，種子不用埋很深，兩到三厘米即可。
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