是一個盛產紅棗的國家，紅棗的營養成分很高，深得女士們的喜愛，而且還能做成各種棗干，棗泥等食品，那么棗有哪些品種？
魯北冬棗（又名沾化冬棗、冰糖棗）：原產山東、河北。該品種樹勢中庸，樹冠開張，發枝力中等，針刺不發達；花小，花量多，夜開型；早實豐產，圃地當年嫁接苗有少量掛果，種后第二年全部掛果，株產1公斤左右，第五年可達10公斤，宜密植；株行距2×3米；坐果穩定，落果輕，不裂果，豐產穩產；果實近圓形，平均單果重14克，單果重25克，果皮薄，成熟期呈綠色，后由淺褐色轉為赭紅色；肉質細，脆嫩多汁，風味濃甜微酸，無渣，品質極上，含可溶性固形物40~42%，可食率96.9%，生育期120天，10月上旬成熟，耐貯藏。
泗洪大棗（又名上塘大棗）：原產江蘇，樹勢強壯，樹姿開張，成齡樹高達7~8米。葉片大于其他棗類，呈卵狀針形，葉色深綠。其果實多呈卵圓形，平均單果重45克，單果重62克，果實特大；果實頂部凹、果面粗糙，完熟期濃紅色，9月上旬成熟；果肉淺綠色，肉質酥脆，汁液較多，風味甘甜、核小；可溶性固形物含量30.0~35.5%，品質上等。該品種宜鮮食，鮮棗較耐貯藏，一般三年開始結果，10年后進入盛果期，株產可達15~25公斤，宜稀植，株行距4×2米。
山西梨棗：原產山西臨猗、運城等地。樹勢中庸，樹體較小，樹姿開張，枝條密，葉片小而厚，深綠色；花小花量少，晝開型；果實豐產，當年有少量掛果，第二年普遍掛果，株產1公斤左右，第五年可達10公斤左右，投產早，宜密植，株行距3×2米。其高產、穩產，對肥力要求高，果皮薄，赭紅色；果肉厚，肉質松脆，味甜、汁多，鮮食品質上等；可溶性固形物27.9%，維生素C292毫克/100克，可食率97.3%；果實生育期110天左右，成熟不整齊，成熟期遇雨易裂果，9月上中旬成熟。
湖南雞蛋棗：樹勢中庸，樹體較大，樹姿開張，發枝力中等，葉片中大，卵狀披針形，深綠色；花小，花量少，晝開型；平均單果重21克，單果重34克；果皮薄，果實成熟時，先黃色，后轉紫紅色；果肉厚，質地松脆，果汁較多、味甜、品質上等。其可溶性固形物達33%，含酸0.14%，維生素C335毫克/100克，可食率95%，果實生長期約90天，為早熟品種，8月中下旬成熟，提前上市，遇雨不裂果。該品種在肥水管理條件好的地方，產量高而穩定，除鮮食外，宜制作蜜棗；種后第三年普遍掛果，株產1公斤左右，五年后株產可達10~15公斤。