近幾年來，由于氣候條件的變化，小麥凍害時有發生，對小麥生產造成了不同程度的影響。凍害是指0℃以下低溫使小麥的細胞組織冰凍而受害的現象。
一、小麥凍害發生的主要原因
1.整地質量差
由于小麥秸稈還田面積較大，加之旋耕整地費用較低、較省事，部分農民連續多年采用旋耕整地，致使整地粗放、土壤暄松，特別是黏土地整地時坷垃多，土壤裂縫大，麥苗極易受凍。
2.品種選用不當
選用品種抗寒性差，在冬季寒潮來臨氣溫驟變或持續低溫天氣下容易遭受凍害。如2004年我市種植豫麥34、鄭麥9023等弱春性品種面積較大，由于冬前氣溫較高致使部分麥田旺長甚至拔節，冬至過后，出現了強降溫、降雪天氣且持續時間較長，導致大面積凍害發生。據統計，全市小麥受凍面積達71733hm2。
3.播期播量不合理
播種偏早會造成小麥冬前旺長，播種過遲、播量過大則會形成無分蘗的獨稈苗、弱苗，抗寒能力均較差，極易遭受凍害。
4.播種過深過淺
小麥播種深度為3～4cm，播種過深則小麥出苗后苗弱，播種過淺則分蘗節埋土不足3cm，分蘗節處于冷暖驟變的環境，極容易發生凍害。
5.澆水不及時
土壤墑情差，寒流來臨前，未能及時澆水。
二、小麥凍害發生后的補救措施
1.加強肥水管理
對主莖和大分蘗已凍死的麥田應及時追施氮素化肥，促進小分蘗迅速生長。在田間解凍后每667㎡追施尿素10kg，要求開溝施入，缺墑麥田施肥后要及時澆水；小麥拔節期結合澆水每667㎡施尿素15 kg。一般受凍麥田，僅葉片凍枯、無死蘗現象的，早春應及時劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。
2.搞好葉面噴肥
對受害嚴重的地塊噴施磷酸二氫鉀水溶液，促進秸稈健壯抗倒伏，為小麥穩健生長提供。
3.抓好病蟲害防治
加大病蟲害防治力度，對小麥吸漿蟲、蚜蟲、赤霉病等病蟲害及時進行防治。
4.酌情套種其他作物
對受害嚴重、群體不足的地塊可酌情套種棉花、玉米、蔬菜等作物，以彌補穗數不足造成的損失。