輪作是指在同一塊田地上有計劃地按順序輪種不同品種的作物和不同類型的復種形式稱為輪作。一個良好的蔬菜輪作計劃，對于蔬菜的增產豐收是有巨大作用的。
輪作的作用，首先是有利于發揮土壤中各種營養成分的作用。如把需要氮較多的葉菜類、需磷較多的果菜類和需鉀較多的莖菜類進行輪作，就能充分利用土壤中所含的不同養分。把深根性的豆類、瓜類、茄果類同淺根性的白菜、甘藍、黃瓜、蔥蒜類進行輪作，可充分利用不同土層中的養分。
其次有利于病蟲害的防治。多年栽培同一種蔬菜，會使同種病蟲害循環傳染日益加重。如果改種不同種類的蔬菜，可以使病原菌和病蟲失去寄主或改變生活環境，從而達到減輕或消滅的目的，所以種植各蔬菜都要保持在一定的輪作年限里。
蔬菜輪作計劃的安排，一般是根據多方面考慮的，主要有1、根據土壤肥力搭配品種。2、根據作物根系深淺進行輪作。3、根據不同蔬菜對養分的需求進行輪作。4、根據土壤酸堿度進行輪作。5、根據病蟲害發生程度進行輪作。6、利用覆蓋度大的品種抑制雜草。考慮到大部分農民朋友對專業方面了解不夠，今天就給大家一些蔬菜輪作計劃的方案。
第一百合科蔬菜。洋蔥、大蒜、韭菜、百合等蔬菜耐肥力強，在種植時需要施用大量的有機肥，但這類蔬菜的根系較弱，施用的肥料大部分會殘留在土壤中。而且這些蔬菜植株及根系中含有大量可以殺死有害病菌的硫化丙烯、大蒜素等殺菌物質，可以看出這類蔬菜不僅可以培肥土壤還可以防治病蟲，因此將百合科學蔬菜作為多種作物的前茬是個不錯的選擇。